Caviar Osciètre Kasnodar | 30 g
Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply
Habituellement prête en 24 heures
Description du produit
🥄 L'Osciètre de Kasnodar — le caviar des chefs.
Caviar d'élevage Acipenser gueldenstaedtii, élevé à la ferme Acipenser sur le lac de Mantasoa. Grains bruns et généreux, texture ample, notes douces de noisette et longue persistance : c'est l'Osciètre que les cuisines s'arrachent, celui qui tient face à un plat sans se laisser couvrir.
La maison Kasnodar maîtrise toute la chaîne, de la reproduction de l'esturgeon à la mise en boîte. Le lac n'est alimenté que par les eaux de pluie, la provende est fabriquée sur place à partir de 80 % de matières premières locales sans OGM, et la ferme est autonome à 95 % en énergie solaire.
- Boîte de 30 g — soit 2 100 €/kg
- Conservation entre 0 et 4 °C
- DLC 2 à 3 mois
- Origine Madagascar
À servir sur glace, à la cuillère de nacre — jamais avec du métal, qui oxyde le grain.