Cinq générations au service de l'olive
En 1870, la famille Ardoino possédait déjà des oliviers et deux moulins à huile sur les collines d'Imperia. Ainsi commençait l'histoire d'une huile authentique à la saveur exclusivement ligurienne.
Une histoire qui, le temps passant, a donné existence à une entreprise à la fois grande et petite. Petite pour le soin qu'elle apporte à chaque ingrédient. Grande pour une tradition qui, au fil des ans, a conquis non seulement sa terre, mais aussi des terres lointaines, outre Atlantiques.
Il y a 20 ans, après une vie de dévouement absolu à son métier, Nanni Ardoino a passé la main à Pietro Isnardi, fils et neveu lui aussi de sérieux et passionnés marchands d'huile. Une tradition qui continue…
La Vallée Dorée, berceau de la Taggiasca
Sur les coteaux escarpés de la Riviera dei Fiori, en Ligurie occidentale, l'olive Taggiasca trouve son climat de prédilection. Hivers doux, étés tempérés par la brise marine, sols caillouteux drainés par les terrasses ancestrales.
L'olive Taggiasca — petite, dense, parfumée — est issue d'un terroir si précieux que la tradition l'appelle la Vallée Dorée, Vallaurea. Elle livre une huile fluide, aux notes d'amande, de pignon et d'herbe fraîche. Aucune autre variété ne livre cette finesse.
Ardoino la travaille pure, ou en assemblage avec d'autres cultivars italiens d'exception, dans le respect de l'environnement, de la planète et des personnes.
Une signature incomparable
À IMPERIA
FAMILIALES
ITALIENNES
EUROPÉENNE
Les signatures Ardoino
Cinq générations, une signature
Pureté, traçabilité, savoir-faire
Disponible chez FOODHUB
Huiles d'olive Taggiasca, vinaigres balsamiques IGP, olives, pestos AOP — pour les chefs, les épiceries fines et les amateurs de gastronomie italienne authentique.