Frais

Mozzarella en cubes 40 % MG (2,5 kg), fondante. Pour pizzas, gratins et plats chauds. Format professionnel.

Crottin de chèvre au lait thermisé (plateau 2 × 60 g). Pour salades chaudes, toasts et plateaux de fromages.

Parmigiano Reggiano AOP affiné 22 mois (1 kg), cristallin et long en bouche. À râper, tailler en éclats ou déguster.

Ricotta au lait de vache (250 g), douce et légère. Pour raviolis, cannellonis, desserts et tartinables.

Crottin de chèvre au lait thermisé (12 × 60 g). Pour salades chaudes, toasts et plateaux de fromages.

Parmigiano Reggiano AOP râpé, affiné 12 mois (1 kg), prêt à l'emploi. Pour pâtes, risottos et gratins.

Faisselle au lait de vache français (4 × 100 g), fraîche et légère. Nature, sucrée ou en accompagnement.

Grana Padano IGP râpé (sac 1 kg), prêt à l'emploi. Pour pâtes, risottos, gratins et soupes.

Fromage frais Saint Môret (barquette 1 kg), doux et crémeux. Pour tartinables, sauces, verrines et pâtisserie salée.

Parmigiano Reggiano AOP en pétales (500 g), prêt à parsemer. Pour salades, carpaccios, pâtes et risottos.

Emmental en tranches (80 tranches 5 × 15 cm, 1 kg). Pour croque-monsieur, sandwichs et burgers.

Emmental en cubes (sachet 500 g), prêt à l'emploi. Pour salades, apéritif, quiches et gratins.

Mimolette vieille paraffinée (au kilo), pâte orangée et goût corsé. Pour plateaux, apéritif et cuisine.

Cheddar rouge en tranches (50 tranches, 1 kg), fondant. Pour burgers, sandwichs et gratins.

Mimolette en tranches (50 tranches 5 × 15 cm, 1 kg), calibrées pour le burger. Pour burgers, croque-monsieur et sandwichs.

Beurre d'Isigny AOP doux en baratte (250 g), baratté à l'ancienne. Pour tartines, cuisine et pâtisserie.

Beurre d'Isigny AOP demi-sel en baratte (250 g), baratté à l'ancienne. Pour tartines, cuisine et pâtisserie.

Beurre d'Isigny AOP doux en portions (48 × 25 g, 1,2 kg). Pour petit-déjeuner, room service et restauration.

Beurre d'Isigny AOP demi-sel en portions (48 × 25 g, 1,2 kg). Pour petit-déjeuner, room service et restauration.

Beurre d'Isigny AOP demi-sel en motte (5 kg), à la coupe. Pour crèmerie, cuisine et pâtisserie. Grand format professionnel.