Frais

Riz au lait au caramel (125 g), onctueux et prêt à servir. En dessert à l'assiette, buffet ou goûter.

Riz au lait à l'ancienne (125 g), onctueux et prêt à servir. En dessert à l'assiette, buffet ou goûter.

Cream cheese (barquette 1 kg), onctueux et neutre. Pour cheesecakes, bagels, sauces et tartinables. Format professionnel.

Maroilles fermier AOP au lait cru (750 g), croûte lavée et caractère puissant. Pour plateaux, tartes et cuisine du Nord.

Mozzarella en pain (1 kg), à trancher ou râper. Pour pizzas, gratins, paninis et plats chauds. Format professionnel.

Ricotta (1,5 kg), douce et légère. Pour raviolis, cannellonis, desserts et tartinables. Format professionnel.

Provolone Dolce Salamino (1 kg), pâte filée italienne douce. À trancher pour plateaux, sandwichs et gratins.

Appareil à dessert crème brûlée vanille Bourbon (1 L), prêt à cuire. Pour crèmes brûlées en série, service rapide et régularité.

Appareil à dessert panna cotta vanille Bourbon (1 L), prêt à l'emploi. Pour panna cotta, verrines et desserts à l'assiette.

Mozzarella en tranchettes (56 × Ø 63 mm, 500 g), calibrées. Pour burgers, bruschettas et pizzas.

Trappe d'Échourgnac (300 g), fromage de Dordogne à la croûte frottée, pâte souple. Pour plateaux et fins de repas.

Roquefort AOP en cubes (2 × 250 g), prêt à l'emploi. Pour salades, sauces, farces et plateaux de fromages.

Tartare ail et fines herbes (barquette 1 kg), fromage frais aillé. Pour tartines, sauces, farces et verrines.

Appareil à dessert pour tiramisu (1 L), prêt à l'emploi. Pour tiramisu, verrines et entremets. Gain de temps en production.

Mascarpone 41 % MG (500 g), fromage frais italien très onctueux. Pour tiramisu, crèmes, risottos et sauces.

Gouda en tranches (50 tranches 10 × 10 cm, 1 kg), fondant et doux. Pour burgers, sandwichs et croque-monsieur.

Fondue suisse au fromage (400 g), prête à réchauffer. Pour une fondue conviviale, avec pain et pommes de terre.

Faisselle au lait de chèvre (500 g), fraîche et légère. À déguster nature, sucrée, ou en accompagnement salé.

Munster AOP au lait pasteurisé Marikel (200 g), pâte molle à croûte lavée et caractère affirmé. Pour plateaux et cuisine alsacienne.

Emmental râpé origine France (1 kg), prêt à l'emploi. Pour gratins, pizzas, quiches et pâtes.