Andouillette de Troyes 5A sous vide | 2x±200 g
€11,01
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Pays: 🇫🇷 France
Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply
Habituellement prête en 24 heures
Description du produit
L'andouillette de Troyes 5A — la seule qui mérite les cinq A.
Les cinq A désignent l'Association amicale des amateurs d'andouillette authentique, un jury de gastronomes qui ne décerne son sigle qu'aux andouillettes faites de chaudins de porc taillés en lanières, montés à la main, sans farce ni liant. C'est la garantie d'une coupe lisible et d'une texture qui tient à la cuisson.
Celle-ci est la troyenne classique, la plus recherchée des andouillettes françaises.
- Deux pièces d'environ 200 g chacune, sous vide, prix au kilo
- Chaudins de porc en lanières, montage à la main
- À conserver entre 0 et 4 °C
- Origine France
Feu doux et patience : dix minutes à la poêle ou au four, en la piquant pour qu'elle ne éclate pas. Moutarde de Meaux, pommes de terre, et un chablis.