Andouille de Guéméné sous vide | ±1,5 kg
€53,32
€35,55
/
kg
Pays: 🇫🇷 France
Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply
Habituellement prête en 24 heures
Description du produit
L'andouille de Guéméné — des chaudins emboîtés les uns dans les autres.
Sa coupe la trahit : des anneaux concentriques parfaitement réguliers, obtenus en enfilant les chaudins de porc les uns dans les autres avant le fumage au bois de hêtre. Rien n'est haché, tout est monté à la main. Le fumage est long, la chair reste ferme, le goût franc sans être agressif.
C'est une charcuterie bretonne qui se mange froide et tranchée fin, à la différence de l'andouillette qui se grille.
- Pièce sous vide d'environ 1,5 kg, prix au kilo
- Fumée au bois de hêtre
- À conserver entre 0 et 4 °C
- Origine France
À trancher à 2 mm, sur une planche avec du beurre demi-sel et un cidre brut. Tiède, elle accompagne une purée ou des pommes de terre à l'eau.