Épicerie

Huile d’olive vierge extra BIO Oro en bouteille opaque, élaborée en Italie. La bouteille opaque protège l’huile de la lumière et garantit la conservation optimale du fruité. Profil équilibré, notes herbacées et fruitées, ardence modérée. Bouteille 25 cl. Polyvalente : assaisonnement, finition, marinades. Certifiée Agriculture Biologique.

Huile d’olive vierge extra de caractère, élaborée selon les méthodes artisanales. Bouteille 10 cl. Idéale en finition de plats, salades et carpaccios. Certifiée Agriculture Biologique.

Huile d’olive vierge extra Novello Frutto d’Autunno BIO, huile nouvelle italienne pressée immédiatement après la récolte d’automne. "Novello" garantit une huile fraîchement produite, profil fruité vert intense, ardence et amertume marquées, vivacité aromatique typique des huiles primeurs. Bouteille 50 cl. À déguster sans attendre sur du pain grillé, en finition de soupes paysannes, sur des légumes grillés. Certifiée Agriculture Biologique.

Huile d’olive vierge extra italienne Drupa Aurea, élaborée à partir d’olives dénoyautées avant pressage. Méthode rare qui élimine l’amertume du noyau et révèle un fruité pur et élégant. Polyvalente et raffinée : carpaccios, poissons crus, légumes vapeur, salades composées. Une approche signature pour les amateurs exigeants. Certifiée Agriculture Biologique.

Huile d’olive vierge extra de caractère, élaborée selon les méthodes artisanales. Bouteille 25 cl. Idéale en finition de plats, salades et carpaccios. Certifiée Agriculture Biologique.

Huile d’olive vierge extra de caractère, élaborée selon les méthodes artisanales. Bouteille 3 l. Idéale en finition de plats, salades et carpaccios. Certifiée Agriculture Biologique.

Huile de colza (bidon 20 L), douce et polyvalente. Pour cuisson, sauces et assaisonnements. Grand format restauration.

Huile de soja raffinée Identité Préservée (bidon 5 L), neutre et stable. Pour cuisson, friture et préparations. Format professionnel.

Huile spéciale fondue (bouteille verre 1 L), neutre et stable. Pour fondues bourguignonnes et cuissons à table.

Huile Gidolive (bidon 5 L), mélange à base d'huile d'olive. Pour cuisson, assaisonnement et service. Format professionnel.

Huile de friture Gidchef (bidon 20 L), stable à haute température et longue tenue. Pour friteuses professionnelles. Grand format.

Huile de colza (1 L), douce et polyvalente. Pour cuisson, sauces et assaisonnements du quotidien.

Huile de tournesol (bidon 20 L), neutre et polyvalente. Pour cuisson, friture et assaisonnements. Grand format restauration.

Huile d'arachide (bidon 5 L), résistante à la chaleur. Pour fritures, woks et cuissons vives. Format professionnel.

Vinaigrette de chef BCR L'Indispensable (50 cl), prête à l'emploi et équilibrée. Pour salades, crudités et bowls.

Huile Gid chef (bidon 5 L), stable à haute température. Pour fritures et cuissons intensives. Format professionnel.

Huile de tournesol (bidon 5 L), neutre et polyvalente. Pour cuisson, friture, sauces et assaisonnements. Format professionnel.

Huile de tournesol (1 L), neutre et polyvalente. Pour cuisson, sauces et assaisonnements du quotidien.

Huile de pépins de raisin (1 L), neutre et légère. Pour cuisson, fondues, marinades et sauces.

Huile de colza (bidon 5 L), douce et polyvalente. Pour cuisson, sauces et assaisonnements. Format professionnel.

Vinaigre de vin de Champagne-Ardenne (7°, 50 cl), vif et franc. Pour vinaigrettes, déglaçages et marinades.

Vinaigre à la tomate (5°, bouteille 1 L), doux et fruité. Pour vinaigrettes, salades, gaspachos et sauces.

Vinaigre à l'estragon (50 cl), parfumé et herbacé. Pour vinaigrettes, sauces, poissons et volailles.

Vinaigre de vin rouge à l'échalote (50 cl), relevé et aromatique. Pour huîtres, fruits de mer, vinaigrettes et déglaçages.

Vinaigrette huile et vinaigre balsamique en mignonnettes individuelles (256 × 20 ml). Pour room service, plateaux-repas et buffets.

Vinaigre de riz blanc (60 cl), doux et délicat. Pour sushi, salades, marinades et cuisine asiatique.

Vinaigre à la framboise (50 cl), fruité et acidulé. Pour vinaigrettes, déglaçages, salades et volailles.

Préparation d’huile d’olive vierge au basilic Fructus Basilicum, élaborée en Italie par cofermentation des olives et du basilic frais à l’extraction. Arôme de basilic intense et naturel, sans macération artificielle. Bouteille 25 cl. Idéale sur des tomates mozzarella, en finition de pasta, un risotto ou un poisson blanc.

Vinaigre de vin de Champagne-Ardenne (7°, 1 L), vif et franc. Pour vinaigrettes, déglaçages et marinades.

Préparation d’huile d’olive vierge à l’orange Fructus Aurantium, élaborée en Italie par cofermentation des olives et des oranges fraîches à l’extraction. Notes d’agrumes vibrantes, élégance méditerranéenne. Bouteille 25 cl. Sublime sur un saumon mariné, un carpaccio de bœuf, un cake au yaourt ou une glace vanille.

Préparation à base d'huile d'olive aromatisée à la truffe blanche (bidon 50 cl), délicate et parfumée. Pour pâtes fraîches, risottos et carpaccios.

Préparation à base d'huile d'olive aromatisée à la truffe noire (bidon 50 cl), intense et boisée. Pour pâtes, risottos, purées et œufs.

Huile d'olive aromatisée à la truffe noire 10 cl, Trufarome. Directement dans purées, pâtes, risottos et omelettes. Goût équilibré sans dilution.

Huile d'olive extra vierge à la truffe noire Plantin 10 cl. À froid en mayonnaise ou vinaigrette, en finition sur risotto, purée ou Saint-Jacques.

Huile d'olive aromatisée à la truffe blanche 10 cl, Trufarome. Directement dans purées, pâtes, risottos et omelettes. Goût équilibré sans dilution.

Huile de colza à l'arôme fumé 50 cl. Note de gril et feu de bois sur viandes, poissons, légumes grillés, burgers et marinades. Carton de 6.