Épicerie

Préparation à base d'huile et d'arôme cèpe forestière (50 cl), note boisée et forestière. Pour risottos, pâtes, viandes et poêlées de champignons.

Préparation à base d'huile et d'arôme orange (50 cl), note fruitée et solaire. Pour poissons, salades, desserts et pâtisseries.

Huile à l'arôme de citron vert 50 cl. Note vive et acidulée sur tartares, ceviches, poissons, fruits de mer, avocats et marinades. Carton de 6.

Huile d'olive à la truffe blanche 25 cl, Appennino Funghi. À utiliser crue en finition : risottos, viandes blanches, pâtes, œufs et salades.

Huile à l'arôme de truffe noire 1 L, parfum intense et persistant. En finition sur risottos, pâtes, purées, œufs et pizzas. Format pro, carton de 6.

Aubergines confites à l'ail et à la coriandre (bocal 100 g), Sept Collines, vegan, 96 % France. Fondantes et épicées, à tartiner, avec des pâtes ou un poisson grillé.

Cornichons français au vinaigre (calibre 80/119, boîte 4/4, 790 g), Hugo Reitzel, cornichons d'origine France. Croquants, parfaits avec la charcuterie et en salade.

Cornichons tranchés en rondelles à l'aneth (bidon 3,6 kg), American Campana. Aigres-doux et croquants, indispensables des burgers, hot-dogs, pickles et salades.

Moutarde au yuzu bocal 105g : moutarde de tradition française, élaborée selon des recettes éprouvées. Indispensable en vinaigrette, marinades, sauces et accompagnements.

Sauce piquante Tsunami force 12/12 (100 g), Maison Martin, aux piments Armageddon cultivés en France. Goût fruité et brûlure intense : à manier avec précaution.

Graines de sésame torréfiées infusées à la prune Umeboshi (500 g), condiment furikake japonais acidulé. À saupoudrer sur riz, onigiri, salades et avocat toast. Format pro.

Sauce soja Saishikomi BIO vieillie 3 ans (36 cl), double fermentation, umami profond, tradition japonaise. Pour sushi, marinades, sauces teriyaki et vinaigrettes.

Condiment japonais au vinaigre noir de riz fermenté et à la myrtille BIO (200 ml). Saveur fruitée signature pour vinaigrettes, marinades, sauces et boissons diluées.

Condiment japonais au vinaigre noir de riz fermenté et à la pomme BIO (200 ml). Saveur fruitée signature pour vinaigrettes, marinades, sauces et boissons diluées.

Vinaigre noir de riz japonais (Kurozu) vieilli 5 ans BIO (500 ml), à la profondeur aromatique exceptionnelle. Pour vinaigrettes gastronomiques, marinades et sauces.

Vinaigre noir de riz japonais (Kurozu) vieilli 3 ans BIO (720 ml), riche en umami et rondeur. Pour vinaigrettes, marinades, sauces et boissons santé diluées.

Vinaigrette japonaise goma au sésame BIO (1 L), crémeuse et légèrement sucrée. La sauce signature des restaurants japonais pour salades, bowls et légumes vapeur.

Purée d'ail noir BIO (gourde 80 g), ail fermenté lentement au profil sucré, umami et balsamique. Pour sauces, beurres, tartines et desserts salés créatifs.

Mayonnaise japonaise Kenko BIO (500 g), aux œufs et vinaigre de riz, plus douce et soyeuse que la mayo classique. Idéale okonomiyaki, takoyaki et sandwich katsu.

Graines de sésame torréfiées infusées au wasabi BIO (1 kg), note piquante authentique. À saupoudrer sur sushis, salades, avocat et apéro. Format pro.