Épicerie

Abricots secs n°1 issus de l'agriculture biologique, en sachet de 1 kg. Qualité supérieure, sans sucre ajouté.

Grains encapsulés saveur morille Algaé Gastronomie (bocal 180 g), à base d'algues brunes, couleur brun doré et arômes boisés fumés. Pour œufs, poissons, risottos et tartares.

Perles d'huile d'olive vierge extra au basilic Caviaroli (bocal 50 g), cœur liquide qui éclate en bouche, résistantes à 60 °C. Pour tomate-mozzarella, pâtes fraîches et veloutés.

Perles de saveurs au yuzu Algaé Gastronomie (bocal 90 g), sphères de cuisine moléculaire au cœur liquide explosif, élaborées en Bretagne. Pour cocktails, tartares de poisson et pâtisseries.

Perles de saveurs au vinaigre balsamique de Modène Algaé Gastronomie (90 g), sphères au cœur liquide qui éclatent en bouche. Pour salades tomate-mozzarella, carpaccios et dressages.

Perles de saveurs à la framboise Miss Algaé (bocal 200 g), sphères gélifiées au cœur liquide, transformées en Bretagne. Pour cocktails, foies gras, glaces, tartes et entremets.

Perles de saveurs citron et poivre Algaé Gastronomie (bocal 90 g), sphères gélifiées au cœur liquide qui éclatent en bouche. Pour carpaccios, salades, huîtres, saumon fumé et sushis.

Citrons confits Beldis BIO Le Coq Noir (bocal 330 g), Limonette de Marrakech cueillie à maturité, sans additifs. Pour tajines, tartares de poisson, salades et makis.

Gelée de coing extra Domaine de Baudry (370 g), cuite au chaudron de cuivre, 55 % de fruits et sucre de canne. Pour tartines, fromages et viandes blanches.

Préparation de figues Lucien Georgelin (870 g), cuite au chaudron sans additifs. L'accompagnement idéal des fromages et foies gras.

Confit d'oignon Lucien Georgelin (810 g), cuisson traditionnelle au chaudron, sans colorants ni conservateurs. Idéal pour foie gras et charcuterie.

Préparation de cerises noires Lucien Georgelin (840 g), cuite au chaudron, sans colorants ni conservateurs. L'accompagnement idéal des fromages.

Quartiers de citron confits (bocal 120 g), macérés en saumure aux herbes de Provence et cinq baies. Prêts à l'emploi pour tajines, plats orientaux, poissons et volailles.

Confit de vin de Barsac (Sauternes du Château Dudon, raisins bio) Oh! Légumes Oubliés (bocal 120 g). En tartine, accompagnement de foie gras, gibier ou déglaçage de viande.

Confiture de framboise d'Aquitaine 220g · BIO : confiture artisanale aux fruits sélectionnés. Texture fondante, vraie générosité de fruit, sans arôme artificiel.

Gelée extra de Chardonnay Nectars de Bourgogne (bocal 210 g), aux notes florales et fruitées. Pour foie gras, fromages affinés (Époisses, Comté) ou laque de viandes blanches.

Gelée extra de groseille Nectars de Bourgogne (bocal 210 g), à la transparence cristalline et à l'acidité maîtrisée. Pour petits-déjeuners, sauce grand veneur ou magret de canard.

Marrons glacés entiers Agrimontana (270 g, 11 pièces enveloppées d'or), châtaigniers italiens glacés à la vanille naturelle, sans conservateurs. Chair tendre et parfumée, pour les fêtes.

Morceaux de marrons glacés Pellorce & Jullien (2 × 500 g), procédé confisier artisanal, texture moelleuse et fondante. Pour bûches, Mont-Blanc, entremets, glaces et verrines festives.

Châtaignes entières d'Ardèche Roger Descours (bocal 72 cl / 420 g), tendres et savoureuses. Pour accompagner viandes, gibiers, volailles, poissons ou sublimer pâtisseries et desserts.

Crème de marrons d'Ardèche AOP Maison Imbert (boîte 4/4, 1 kg), au goût franc et à la texture onctueuse, sans saccharose. Incontournable des mont-blancs, mousses et desserts.

Purée de marrons sucrée Maison Imbert (boîte 4/4, 900 g), 70 % de fruits sans saccharose ajouté, texture lisse. Pour Mont-Blanc, bûches, entremets, crèmes et glaçages.

Pâte de marrons Maison Imbert (boîte 4/4, 1 kg), fabriquée en Ardèche avec châtaigne AOP, haute teneur en fruits, sans saccharose. Pour entremets, macarons, mousses et mont-blancs.

Crème de marrons d'Ardèche AOP Roger Descours (doypack 1 kg), 100 % naturelle à la vanille de Madagascar, sans arômes ni conservateurs. Pour nappages, fourrages, crêpes et gaufres.

Purée de marrons Maison Imbert (boîte 4/4, 875 g), élaborée en Ardèche sans saccharose ajouté, châtaigne AOP. Texture lisse pour mousses, crèmes, soufflés et accompagnements de gibier.

Mélange apéritif BIO Zalg (pot 70 g) : 46 % amandes, 46 % noix de cajou, 5 % algues bretonnes BIO (dulse, laitue de mer), miel et sel. Notes marines et torréfiées, riche en fibres.

Amandes salées à la truffe d'été (Tuber Aestivum 1,1 %) Plantin (80 g), croquantes, notes boisées de truffe. Pour apéritifs raffinés, coffrets cadeaux et room service.

Noix de cajou au citron et thym (500 g), à grignoter à l'apéritif, en encas sain ou en accompagnement de tartinables. Conservation hermétique après ouverture.

Arachides blanchies grillées nature Almondeli (seau 2,5 kg), entières et uniformes, goût franc. Pour apéritif, sauces satay, plats asiatiques, granolas et toppings. Format pro.

Noix de cajou grillées et salées Almondeli (seau 2,5 kg), riches en saveur, texture beurrée. Pour l'apéritif, salades, plats sautés et pâtisserie. Format professionnel.

Mélange Amigo Almondeli (seau 2,5 kg) : arachides grillées salées, noix de cajou et grains de maïs frits salés. Croquant irrésistible, pour apéritifs, bowls et woks. Format pro.

Amandes Valencia grillées et salées (seau 2,1 kg), à grignoter à l'apéritif, en encas ou en accompagnement de tartinables. Format professionnel.

Amandes Valencia frites (bocal 125 g), à grignoter à l'apéritif, en encas sain ou en accompagnement de tartinables. Conservation hermétique après ouverture.

Amandes Marcona émondées et frites Almondeli (seau 2,3 kg), la « reine des amandes » d'Alicante, saveur beurrée et croquant délicat. Pour apéritifs haut de gamme et Manchego.

Amandes Valencia frites Almondeli (seau 2,3 kg), cultivées à Alicante, frites traditionnellement et salées au sel marin. Croquantes et beurrées, pour apéritifs premium et fromages.

Mélange mendiant supérieur Almondeli (poche 1 kg) : amandes, raisins Golden Jumbo, noix du Brésil, noisettes, cajou, pécan et cerneaux de noix. À grignoter ou en pâtisserie.

Toast For Cheese aux cerises, amandes et graines de lin The Fine Cheese Co. (100 g), fins et fruités. Idéaux avec les bleus : Fourme d'Ambert, Stilton et Gorgonzola Dolce.

Toast For Cheese aux dattes, noisettes et graines de citrouille The Fine Cheese Co. (100 g), fins et fruités. Idéaux avec Chaource, Brillat-Savarin, Brie de Meaux et Mont d'Or.

Toast For Cheese aux coings, noix de pécan et graines de pavot The Fine Cheese Co. (100 g), tranches fines et croquantes. Idéaux avec Pecorino Dolce et fromages de brebis.

Toast For Cheese aux abricots, pistaches et graines de sésame The Fine Cheese Co. (100 g), fins et croquants. Idéaux avec Valençay, Crottin de Chavignol et fromages de chèvre.

Gressins italiens longs au sésame Sarandrea (barquette 200 g), légers, fins et croustillants. À l'apéritif avec une planche de jambon de Parme ou de San Daniele.

Mini focaccia aux olives de Papi Armando, Les Niçois (sachet 200 g), crackers croustillants sans huile de palme ni conservateurs. Support de tartinables, pour planches.

Mini pizzettas tomate origan de Tata Josie, Les Niçois (sachet 180 g), biscuits apéritifs 100 % naturels et croustillants (farine, huile, tomates, origan). Pour l'apéritif.

Mini focaccia au romarin de Tata Rita, Les Niçois (sachet 200 g), crackers artisanaux 100 % naturels, sans huile de palme. Revisite de la fougasse à l'italienne, pour planches.

Petits baguetins Baron & Chassaing (80 g), croquants et fondants, façon tapas espagnoles. À déguster seuls à l'apéritif ou trempés dans une tartinade.

Gressins italiens longs nature Sarandrea (barquette 200 g), légers, fins et croustillants. À l'apéritif avec une planche de jambon de Parme ou de San Daniele.