Produits

Blanquette de veau normand au riz complet et crème d'Isigny AOP (verrine 375 g), mitonnée sans conservateur. Prête en 3 minutes pour la restauration rapide.

Vin rouge Blaye Côtes de Bordeaux, Château La Braulterie de Peyraud, Cuvée des David, BIO (75 cl). Rouge fruité et puissant du terroir bordelais. Avec modération.

Mélange de bolets (60 %) et cèpes (40 %) séchés Borde (tubo 500 g, 1,7 kg réhydraté). Réhydraté en 10 min, pour garnitures, sauces, ragoûts, terrines et omelettes.

Bolognaise de sanglier sauvage français Nemrod (bocal 380 g), venaison durable aux tomates et champignons. Prête à l'emploi pour vos pâtes.

Bombe de graisse Graiss'Vit (60 cl), Huilerie Gid. Aérosol pour graisser moules et plaques uniformément, démoulage facile et sans accroche, résistant jusqu'à 260 °C.

Carambar aux fruits (assortiment de 180, 600 g net), bonbon souple et ludique. Pour l'accueil client, les caisses de boutique, événements et restauration.

Bouchées à garnir hôtelières (x72, 2,736 kg), signées Jean Ducourtieux. Vol-au-vent légers et croustillants à chapeau amovible pour entrées et buffets.

Boudin artisanal de porc Noir de Bigorre Terroir Pyrénées (180 g), gorge, couenne et sang de porc noir, oignons, ail, sans additifs ni gluten. Onctueux, à poêler.

Boudin noir de porc français boîte 800g : charcuterie française de tradition. Saveurs authentiques pour vos planches, sandwiches et préparations.

Bouillon de bœuf en pâte Knorr Professional (1 kg, jusqu'à 50 L), à dissoudre dans l'eau bouillante. Pour mouiller viandes rouges, légumes, féculents, potages et soupes.

Bouillon de bœuf Ariaké en sachets à infuser (5 × 2 L), 100 % naturel, 71 % de bœuf. Sans sel ajouté ni additif, base de sauces, consommés et mouillage de risotto.

Bouillon de bœuf Ariaké en sachets à infuser (5 × 33 cl), 100 % naturel, 71 % de bœuf. Sans sel ajouté ni additif, base de sauces, consommés et mouillage de risotto.

Bouillon de crustacés Ariaké en sachets à infuser (5 × 33 cl), 100 % naturel, 82 % de crustacés. Sans sel ajouté ni additif, base de bisques, sauces et risottos marins.

Bouillon de légumes Ariaké en sachets à infuser (5 × 2 L), 100 % naturel, 79 % de légumes nobles. Sans sel ajouté ni additif, base de sauces, potages et risottos.

Bouillon de légumes Ariaké en sachets à infuser (5 × 33 cl), 100 % naturel, 79 % de légumes nobles. Sans sel ajouté ni additif, base de sauces, potages et risottos.

Bouillon de volaille en pâte Knorr Professional (1 kg, jusqu'à 50 L), à verser dans l'eau bouillante. Base pratique pour bouillons, sauces, potages et mouillages.

Bouillon de volaille Ariaké en sachets à infuser (5 × 2 L), 100 % naturel, 83 % de volaille. Sans sel ajouté ni additif, base de consommés, potages, risottos et sauces.

Bouillon de volaille Ariaké en sachets à infuser (5 × 33 cl), 100 % naturel, 83 % de volaille. Sans sel ajouté ni additif, base de sauces, potages et risottos.

Bouillon de volaille thaï Ariaké en sachets à infuser (5 × 2 L), 100 % naturel : volaille, curry et kéfir lime. Sans additif, base de sauces, consommés et risottos.

Bouillon de volaille thaï Ariaké en sachets à infuser (5 × 33 cl), 100 % naturel aux épices (curry, kaffir). Sans sel ajouté ni additif, base de sauces, potages et risottos.

Boulgour fin en sachet de 1 kg. Blé dur concassé, base des taboulés et garnitures.

Boulgour gros en sachet de 1 kg. Grain généreux pour plats mijotés et pilafs.

Bourgogne Chardonnay Frédéric Esmonin 2021 (75 cl), blanc issu de vendanges manuelles et d'un élevage soigné. Frais et élégant, poissons et volailles. Avec modération.

Bourgogne Pinot Noir cuvée Les Genévrières Frédéric Esmonin 2022 (75 cl), rouge authentique et fruité de Bourgogne. Viandes blanches et charcuteries. Avec modération.

Brandade de morue (24 %) et haddock (4 %) Groix & Nature (verrine 250 g), recette bretonne à gratiner, élaborée à la main sur l'île de Groix.

Bretzels moelleux cuits au sésame (30 × 80 g, surgelés), moelleux traditionnel et notes torréfiées. Prêts à réchauffer, praticité du surgelé. Format pro.

Brioche tranchée BIO (500 g, 18 portions), signée Harry's. Moelleuse et pratique, idéale au petit-déjeuner servi à table, au buffet ou en room service.

Châtaignes décortiquées à la flamme et cuites sous vide Ponthier (1 kg), 100 % naturelles, sans additifs, aux notes torréfiées. Pour farces, veloutés, volailles, gibiers et pâtisserie.

Brisures de truffe noire Tuber Melanosporum Plantin (bocal 100 g), françaises du terroir provençal. Pour sublimer sauces, pâtes et pièces cocktail. 8 portions.

Brisures de truffe noire Tuber Melanosporum Plantin (bocal 12,5 g), françaises, hachées menu. Pour parfumer sauces, farces, purées et œufs brouillés. Portion idéale pour 1 personne.

Brisures de truffe noire Tuber Melanosporum Plantin (bocal 200 g), françaises, hachées et visibles. Alternative économique à la truffe entière pour sauces, purées et farces. 16 portions.

Brisures de truffe noire Tuber Melanosporum Plantin (bocal 25 g), françaises, hachées menu et visibles. Pour œufs brouillés, purées, sauces et farces. Idéal room service, 2 personnes.

Brisures de truffe noire Tuber Melanosporum Plantin (bocal 400 g), françaises, hachées et visibles. Alternative économique à la truffe entière pour sauces, purées et farces. 32 portions.

Brisures de truffe noire Tuber Melanosporum Plantin (bocal 50 g), françaises, hachées menu. Pour sauces, œufs brouillés, purées et farces. 4 portions.

Brochettes de bœuf français mariné à la texane (x8, ±1,3 kg), avec tomates et poivrons, artisanales et prêtes à cuire. Pour barbecues et grillades.

Brochettes de dinde française marinée Tex-Mex (x8, ±1,3 kg), volaille française, prêtes à cuire. Pour plancha et barbecue. Saveurs du Nouveau-Monde.

Brochettes de filet de poulet français mariné à l'orientale (x8, ±1,4 kg), avec tomate, citron et poivron, prêtes à cuire. Pour barbecues et grillades.

Brochettes de filet de poulet français mariné au curry (x8, ±1,3 kg), avec tomates, artisanales et prêtes à cuire. Pour barbecues et grillades.

Brochettes de porc mariné thym et citron (x4, ±650 g), viande française certifiée, saveurs méditerranéennes. Prêtes à griller à la plancha ou au barbecue.

Brochettes de porc mariné thym et citron (x8, ±1,3 kg), filière porcine française intégrée. Prêtes à cuire à la plancha ou au barbecue.

Bucatini De Cecco N°15 (500 g), pâtes longues à section ronde percée, spécialité napolitaine tréfilée au bronze. Cuisson 11 min. Idéales all'amatriciana.

Bucatini (500 g), pâtes longues à section ronde percée, à cuire al dente. Parfaites all'amatriciana, cacio e pepe ou avec des sauces généreuses. Qualité supérieure.

Bœuf bourguignon normand et pommes grenaille (verrine 375 g), plat cuisiné artisanal sans conservateur, prêt en 3 minutes. Pour brasseries et room service.

Café arabica de Colombie moulu (1 kg), torréfaction artisanale. À préparer selon la méthode classique ; conservation hermétique pour préserver les arômes.

Café 100 % arabica moulu Jacques Chapuis (1 kg), torréfacteur familial depuis trois générations, démarche équitable. Torréfaction traditionnelle, goût authentique.

Café en grains 100 % arabica (1 kg), torréfaction artisanale. À moudre et préparer selon la méthode classique ; conservation hermétique pour préserver les arômes.