{"product_id":"vinaigre-balsamique-50cl-122308","title":"Vinaigre balsamique | 50cl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🥫 Sélection gourmande, qualité premium signée FOODHUB.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eApportez une touche de caractère à vos sauces, déglacages et desserts avec le Vinaigre Balsamique Sélection des Grands Chefs, Choisi par FoodHub. pour la gastronomie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e✔️ Fruits de France · ✅ IGP · ✅ AOP · 🏷️ SÉLECTION DES GRANDS CHEFS\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e un carton = 6 pièces · une pièce = 500 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn détail :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vinaigre balsamique est une spécialité italienne caractérisée par une robe très brune à noire et une complexité aromatique remarquable. Issu d'une double fermentation alcoolique et acétique, il révèle des notes caractéristiques de moût de raisin cuit, offrant un profil à la fois acide, sucré et peu agressif en bouche. Sa puissance aromatique et sa belle densité en font un ingrédient de premier choix pour apporter du relief à vos plats, des entrées aux desserts. FoodHub a retenu cette référence pour sa polyvalence et sa capacité à répondre aux exigences de la restauration gastronomique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUsages culinaires, mise en œuvre et conservation :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vinaigre est un instrument de base pour les professionnels, permettant d'apporter une signature élégante à vos recettes :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e► Assaisonnement : Idéal pour la réalisation de vinaigrettes sophistiquées, notamment en émulsion avec une huile de qualité pour sublimer des salades composées ou des légumes croquants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e► Techniques de cuisson : Parfait pour déglacer les sucs de cuisson, comme pour des foies de veau poêlés, ou pour napper délicatement des légumes cuits à la vapeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e► Applications sucrées : Sa sucrosité naturelle se marie à merveille avec les salades de fruits rouges ou certains desserts chocolatés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e► Conservation : Produit stable à conserver à température ambiante, en veillant à éviter les chocs thermiques pour préserver ses qualités organoleptiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Gourmet #FoodHub #FoodHub\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FOODHUB Selection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54045842276693,"sku":null,"price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/4348.jpg?v=1780993526","url":"https:\/\/www.foodhubsupply.com\/products\/vinaigre-balsamique-50cl-122308","provider":"FOODHUB","version":"1.0","type":"link"}