{"product_id":"filet-de-boeuf-francais-pret-a-decouper-sous-vide-1-75-kg","title":"Filet de Bœuf Français · Prêt à Découper, Sous Vide | ±1,75 kg","description":"\u003cp\u003e🥩 Un filet entier de 1,75 kg, paré et prêt à passer sous le couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLivré prêt à découper, le filet arrive dénervé et débarrassé de ses gras superficiels : il ne reste qu’à trancher. La chair, très fine et pauvre en collagène, cuit vite et reste tendre ; son goût discret appelle un jus court ou une sauce montée.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ Le muscle le plus tendre de la carcasse, régulier sur toute sa longueur, sans parage à reprendre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥 Tournedos de 180 g, rôti ficelé au four, carpaccio taillé après un passage au congélateur, ou tataki poêlé à cru.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔪 Environ 1,75 kg : dix tournedos, ou un rôti central et deux queues pour un émincé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🇫🇷 Bœuf français, paré en atelier puis conditionné sous vide.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e ±1,75 kg · Sélection épicerie fine FOODHUB · \u003cem\u003eRungis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sélection FOODHUB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54813729358165,"sku":"301385","price":50.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/40602.jpg?v=1788354879","url":"https:\/\/www.foodhubsupply.com\/products\/filet-de-boeuf-francais-pret-a-decouper-sous-vide-1-75-kg","provider":"FOODHUB","version":"1.0","type":"link"}