{"product_id":"cote-de-boeuf-angus-avec-os-sous-vide-800-g","title":"Côte de Bœuf Angus avec Os · Sous Vide | ±800 g","description":"\u003cp\u003e🥩 Une côte épaisse, l’os encore en place pour retenir le jus jusqu’à la découpe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa race Angus donne une viande finement persillée, dont le gras fond en cuisson et parfume la chair. Sous vide, la pièce arrive nette, prête à saisir. À cœur, la texture reste souple et le goût, franc, presque beurré.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ Une côte à os d’environ 800 g, taillée pour deux couverts généreux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥 Saisie à la braise puis reposée dix minutes, rôtie au four à 140 °C, ou passée à la plancha avec une pointe de fleur de sel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔪 Le conditionnement sous vide protège la pièce et autorise une maturation courte au réfrigérateur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌍 Race Angus, réputée pour la régularité de son persillé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e ±800 g · Sélection épicerie fine FOODHUB · \u003cem\u003eRungis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sélection FOODHUB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54813740138837,"sku":"302011","price":44.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/30451.jpg?v=1788420633","url":"https:\/\/www.foodhubsupply.com\/products\/cote-de-boeuf-angus-avec-os-sous-vide-800-g","provider":"FOODHUB","version":"1.0","type":"link"}