{"product_id":"coeur-de-rumsteck-de-boeuf-angus-sous-vide-2-kg","title":"Cœur de Rumsteck de Bœuf Angus · Sous Vide | ±2 kg","description":"\u003cp\u003e🥩 Le cœur du rumsteck, muscle maigre et régulier, taillé pour les pavés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rumsteck se situe entre le filet et la tranche : chair dense, peu grasse, fibres courtes. Le cœur en est la partie la plus homogène, sans nerf ni gras de couverture. Bien saisi et servi rosé, il reste tendre ; poussé plus loin, il se raidit vite.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ Environ 2 kg de cœur de rumsteck sous vide, entièrement paré.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥 En pavés de 180 g au gril, en brochettes marinées, ou coupé cru en fines lamelles pour un carpaccio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔪 Le format 2 kg fournit une dizaine de pavés de calibre identique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌍 Race Angus, morceau maigre de l’arrière.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e ±2 kg · Sélection épicerie fine FOODHUB · \u003cem\u003eRungis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sélection FOODHUB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54813772054869,"sku":"302129","price":39.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/47390.jpg?v=1788422817","url":"https:\/\/www.foodhubsupply.com\/products\/coeur-de-rumsteck-de-boeuf-angus-sous-vide-2-kg","provider":"FOODHUB","version":"1.0","type":"link"}