{"product_id":"chateaubriand-de-filet-de-boeuf-de-race-sous-vide-5x-180-g","title":"Chateaubriand de Filet de Bœuf de Race · Sous Vide | 5x±180 g","description":"\u003cp\u003e🥩 Cinq chateaubriands de race, 180 g chacun, taillés au centre du filet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe filet des races à viande françaises a le grain plus dense et la couleur plus soutenue ; le chateaubriand qu’on y taille garde donc un peu plus de mâche, sans rien perdre en tendreté. Chaque pièce est cylindrique, de hauteur égale, ce qui rend la cuisson prévisible.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ Cœur de filet portionné, la découpe la plus noble du morceau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥 Beurre mousseux, arrosage constant, quatre minutes au four ; béarnaise, échalote confite ou jus de viande corsé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔪 Cinq portions de 180 g, chacune sous vide, pour un service à l’assiette.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🇫🇷 Aubrac, Charolaise, Limousine, Blonde d’Aquitaine, Normande ou Salers.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 5x±180 g · Sélection épicerie fine FOODHUB · \u003cem\u003eRungis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sélection FOODHUB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54813739909461,"sku":"301693","price":70.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/30921.jpg?v=1788357650","url":"https:\/\/www.foodhubsupply.com\/products\/chateaubriand-de-filet-de-boeuf-de-race-sous-vide-5x-180-g","provider":"FOODHUB","version":"1.0","type":"link"}