{"product_id":"pluma-de-porc-iberique-sous-vide-1-kg","title":"Pluma de Porc Ibérique · Sous Vide | ±1 kg","description":"\u003cp\u003e🐖 La pluma, muscle triangulaire pris à l'avant de la longe, parmi les plus persillés du cochon ibérique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeux plumas seulement par bête. Son gras intramusculaire, en fines nervures, se liquéfie à la chaleur vive et laisse une texture qui rappelle celle d'une bavette de bœuf, avec un goût de noisette venu du régime de glands.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ Muscle plat de 150 à 200 g pièce, fortement marbré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥 Braise vive deux minutes par face, servie saignante, tranchée contre le fil ; fleur de sel et huile d'olive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔪 ±1 kg : cinq à six portions de plancha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🇪🇸 Porc ibérique, dehesa espagnole, coupe traditionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e ±1 kg · Black Nature · Sélection épicerie fine FOODHUB · \u003cem\u003eRungis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Black Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54813783261525,"sku":"306107","price":59.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/31169.jpg?v=1788424843","url":"https:\/\/www.foodhubsupply.com\/en\/products\/pluma-de-porc-iberique-sous-vide-1-kg","provider":"FOODHUB","version":"1.0","type":"link"}