{"product_id":"plat-de-cote-de-boeuf-angus-avec-os-20-kg","title":"Plat de Côte de Bœuf Angus avec Os | ±20 kg","description":"\u003cp\u003e🥩 Vingt kilos de plat de côte à l’os, pour bouillons, mijotés et service au long cours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe plat de côte alterne muscle, gras et os plats : la moelle et le collagène passent dans le liquide de cuisson et donnent un bouillon dense, presque collant. La chair, elle, se détache à la fourchette après trois heures de mijotage doux.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ Une pièce d’environ 20 kg, os compris, à débiter en tronçons.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥 En pot-au-feu, en bœuf braisé au vin rouge, ou taillé en travers pour un passage au fumoir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔪 Un format pensé pour les cuisines de volume, les traiteurs et les grands congélateurs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌍 Race Angus, morceau de poitrine riche en os et en collagène.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e ±20 kg · Sélection épicerie fine FOODHUB · \u003cem\u003eRungis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sélection FOODHUB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54813772218709,"sku":"302151","price":464.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/27392.jpg?v=1788285961","url":"https:\/\/www.foodhubsupply.com\/en\/products\/plat-de-cote-de-boeuf-angus-avec-os-20-kg","provider":"FOODHUB","version":"1.0","type":"link"}