{"product_id":"morille-speciale-sechee-2-4cm-tubo-80g-124072","title":"Morille spéciale séchée 2-4cm tubo | 80g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🥫 L'or des sous-bois, concentré d'umami.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMorilles spéciales séchées 2‑4 cm, parfaites pour sauces, poêlées, risottos et plats mijotés. Réhydratation simple pour un goût boisé intense en cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e🇫🇷 Origine France · 🏷️ CEP \u0026amp; CO | BORDE\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e un carton = 6 pièces · une pièce = 80 g · 6 portions\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn détail :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMorilles spéciales séchées (Morchella elata \/ Morchella esculenta), calibrées 2‑4 cm, 100 % morilles, sans OGM, non ionisées. Couleur beige à gris foncé, arôme typique de morille. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUtilisations professionnelles :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e► Réhydratation : tremper dans un mélange eau\/lait tiède pendant 30 min, ou la veille pour le lendemain. Égoutter et bien cuire avant utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e► Sauces et fonds : incorporer directement dans crèmes, fonds de volaille ou sauces au vin pour un goût boisé concentré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e► Plats mijotés et ragoûts : ajouter aux blanquettes, civets ou tajines pour un parfum intense.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e► Garnitures et poêlées : mélanger avec pommes de terre sautées, légumes ou viandes grillées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e► Risottos et pâtes : intégrer après réhydratation pour un goût prononcé et une texture agréable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e► Soupe ou velouté : mixer avec le bouillon pour un velouté de champignon corsé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConservation : À conserver dans un endroit sec et hermétique, hors local à épices, ou à température négative. Bien refermer après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Truffle #Umami #FoodHub\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FOODHUB Selection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982583685461,"sku":"124072","price":30.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/29085.jpg?v=1780611521","url":"https:\/\/www.foodhubsupply.com\/en\/products\/morille-speciale-sechee-2-4cm-tubo-80g-124072","provider":"FOODHUB","version":"1.0","type":"link"}