{"product_id":"miel-de-chataignier-tubo-1-5kg-bio-119258","title":"Miel de châtaignier tubo 1,5kg · BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🥫 Confiture ou miel artisanal — petit-déj premium.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMiels de châtaignier (tubo 1,5kg) d'Italie. Miels liquides au goût amère et tannique idéals pour fromages, sauces et pâtisseries aux saveurs puissantes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e🇫🇷 Origine France · 🌱 BIO · 🏷️ AGRIMONTANA\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e un carton = 3 pièces · une pièce = 1.5 Kg\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn détail :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe pot de Miel de Châtaignier de 1,5 kg est obtenu à partir du nectar des fleurs de châtaignier et est 100% pur miel. Il est récolté dans la province de Cuneo (Piémont, Italie).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe miel de châtaignier se distingue par ses caractéristiques organoleptiques :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e► Consistance : Liquide, avec un processus de cristallisation lent, pas toujours lisse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e► Couleur : Ambré plus ou moins sombre avec des nuances rougeâtres\/verdâtres. Devient brun s'il est cristallisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e► Goût et Saveur : Goût peu sucré, normalement acide et amère, avec des notes tanniques et astringentes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e► Odeur : Caractéristique (aromatique, piquante, âcre, parfois de bois ou de tanins).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUsages culinaires professionnels :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe miel de châtaignier est très apprécié des professionnels pour son caractère fort et ses notes amères, idéales pour contrebalancer le sucre :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e► Pâtisserie et Glacerie : Son goût prononcé et moins sucré que les miels floraux le rend parfait pour les desserts nécessitant une saveur de miel marquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e► Cuisine Salée : Excellent pour accompagner des fromages forts (chèvre, brebis, vieux fromages) ou pour réaliser des sauces sucrées-salées (laques pour gibier, marinades).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e► Boissons : Idéal pour sucrer les infusions ou les thés pour ceux qui recherchent une saveur plus corsée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e► Présentation : Le format tubo (pot) est pratique pour la manipulation et la conservation en cuisine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConseils de conservation et de mise en œuvre :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e► Conservation : À stocker à température ambiante, dans un endroit sec et frais, à l'abri de l'humidité et de la chaleur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e► Utilisation : Le miel étant liquide, il est facile à doser. Si une cristallisation se produit, le miel peut être liquéfié par chauffage doux (bain-marie) sans dépasser 40°C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e#BreakfastGoals #FoodHub\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FOODHUB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53713758847317,"sku":"119258","price":32.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/17653.jpg?v=1780402008","url":"https:\/\/www.foodhubsupply.com\/en\/products\/miel-de-chataignier-tubo-1-5kg-bio-119258","provider":"FOODHUB","version":"1.0","type":"link"}