{"product_id":"filet-de-boeuf-francais-sans-chainette-pret-a-decouper-1-75-kg","title":"Filet de Bœuf Français Sans Chaînette · Prêt à Découper | ±1,75 kg","description":"\u003cp\u003e🥩 Filet sans chaînette : rien que le muscle principal, du cœur à la pointe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa chaînette, ce petit muscle latéral plus nerveux, a été retirée. Reste un cylindre net, homogène en épaisseur, qui se tranche sans perte et donne des médaillons parfaitement ronds. La fibre est courte, la texture soyeuse, le rendement à la découpe très élevé.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ Une pièce de découpe pour la table : aucun déchet à retirer avant le service.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥 Médaillons poêlés au beurre mousseux, filet en croûte, ou cuisson basse température à 54 °C suivie d’une saisie vive.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔪 1,75 kg de muscle utile : compter huit à dix portions selon l’épaisseur voulue.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🇫🇷 Bœuf d’origine française, parage réalisé en atelier avant mise sous vide.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e ±1,75 kg · Sélection épicerie fine FOODHUB · \u003cem\u003eRungis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sélection FOODHUB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54813729390933,"sku":"301390","price":88.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/40602_3d1ecf18-fad2-4963-a097-ffd5bbb686e1.jpg?v=1788355015","url":"https:\/\/www.foodhubsupply.com\/en\/products\/filet-de-boeuf-francais-sans-chainette-pret-a-decouper-1-75-kg","provider":"FOODHUB","version":"1.0","type":"link"}