{"product_id":"echine-de-porc-noir-de-bigorre-avec-os-sous-vide-3-kg","title":"Échine de Porc Noir de Bigorre avec Os · Sous Vide | ±3 kg","description":"\u003cp\u003e🐖 L'échine à l'os, la pièce persillée qui pardonne les cuissons longues.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe collier du Gascon est traversé de veines de gras qui fondent à basse température et nappent la fibre de l'intérieur. Douze mois d'élevage en plein air donnent une chair rouge sombre, plus dense et plus parfumée que celle d'un porc standard.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ Échine non désossée, marbrée, riche en collagène\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥 Confite sept heures à 90 °C, effilochée façon pulled pork, ou tranchée en côtes de collier grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔪 ±3 kg avec os : une pièce de service pour douze à quinze couverts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🇫🇷 Race Gascon, AOP Noir de Bigorre, Hautes-Pyrénées et Gers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e ±3 kg · Le Porc Noir de Bigorre · Sélection épicerie fine FOODHUB · \u003cem\u003eRungis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Porc Noir de Bigorre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54813782704469,"sku":"306089","price":101.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/30809.jpg?v=1788423553","url":"https:\/\/www.foodhubsupply.com\/en\/products\/echine-de-porc-noir-de-bigorre-avec-os-sous-vide-3-kg","provider":"FOODHUB","version":"1.0","type":"link"}