{"product_id":"cote-de-boeuf-francais-de-race-sous-vide-1-kg","title":"Côte de Bœuf Français de Race · Sous Vide | ±1 kg","description":"\u003cp\u003e🥩 Une côte de 1 kg, os compris, à faire dorer lentement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssue de races à viande françaises — Aubrac, Charolaise, Limousine, Blonde d’Aquitaine, Normande, Salers — cette côte présente un persillé net et une chair d’un rouge soutenu. L’os conserve la chaleur et diffuse du goût pendant la cuisson ; le gras périphérique protège la tranche.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ Côte simple, taillée entre deux os, épaisse de quatre à cinq centimètres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥 Saisie forte des deux faces, puis four doux jusqu’à 50 °C à cœur ; repos long avant de détacher la chair et de trancher contre la fibre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔪 Un kilo : un plat à partager à deux, ou une belle assiette unique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🇫🇷 Races à viande françaises, élevage et abattage en France.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e ±1 kg · Sélection épicerie fine FOODHUB · \u003cem\u003eRungis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sélection FOODHUB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54813730210133,"sku":"301620","price":46.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/30451_629cee51-7e06-410e-8ae0-90e53540f883.jpg?v=1788356655","url":"https:\/\/www.foodhubsupply.com\/en\/products\/cote-de-boeuf-francais-de-race-sous-vide-1-kg","provider":"FOODHUB","version":"1.0","type":"link"}