{"product_id":"coeur-de-tende-de-tranche-de-boeuf-angus-3-kg","title":"Cœur de Tende de Tranche de Bœuf Angus | ±3 kg","description":"\u003cp\u003e🥩 Le cœur de tende de tranche : trois kilos de muscle maigre, sans nerf, pris dans la cuisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC’est la pièce du tartare et du carpaccio. Prise au centre de la tranche, elle ne comporte ni aponévrose ni gras interne : la chair est dense, d’un rouge franc, et se coupe net au couteau comme à la trancheuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ Muscle noble de la cuisse, régulier, avec très peu de perte à la découpe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥 Tartare taillé au couteau, carpaccio à la trancheuse, rosbif rôti rosé, ou escalopes fines pour un bœuf aux oignons.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔪 Environ 3 kg d’un seul tenant : de quoi alterner cru et cuit sur plusieurs services.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🐄 Bœuf Angus, race à viande sélectionnée pour la finesse de son grain.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e ±3 kg · Sélection épicerie fine FOODHUB · \u003cem\u003eRungis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sélection FOODHUB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54813740040533,"sku":"302007","price":27.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/18615.jpg?v=1788358165","url":"https:\/\/www.foodhubsupply.com\/en\/products\/coeur-de-tende-de-tranche-de-boeuf-angus-3-kg","provider":"FOODHUB","version":"1.0","type":"link"}