Sauce soja tamari vieilli en fût en bois 3 ans – Yamakawa (Sans Gluten) - 300 ml
Product Description
Découvrez le tamari shoyu vieilli en fût du brasseur Yamakawa, fabricant de sauce soja basé dans la préfecture de Gifu, au Japon. Contrairement à la plupart des sauces soja, ce tamari est 100% sans blé, donc naturellement sans gluten, idéal pour les personnes intolérantes ou allergiques.
Méthode traditionnelle “Tosui-Shikomi”
Ce tamari est produit selon une méthode artisanale unique : les graines de soja et le koji sont mélangés à 100% d’eau pure de source. L’eau utilisée provient de la rivière Nagara, réputée pour sa fraîcheur et sa saveur exceptionnelle, qui confère à cette sauce soja son goût authentique.
Ingrédients soigneusement sélectionnés
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Soja entier cultivé localement dans la préfecture de Gifu
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Koji et sel de qualité supérieure
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Eau de source pure de la rivière Nagara
Chaque étape de fabrication est pensée pour préserver la richesse des arômes et la profondeur du goût, offrant un tamari à la fois doux, équilibré et savoureux.
Utilisation
Idéal pour :
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Assaisonner vos plats japonais traditionnels
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Marinades, sauces, et vinaigrettes
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Rehausser le goût des légumes, viandes et poissons