{"title":"Madagascar","description":"\u003cp\u003eNotre sélection \u003cstrong\u003eMadagascar\u003c\/strong\u003e : vanille Bourbon, poivres sauvages, épices et cacaos, sélectionnés en direct auprès des producteurs par l'équipe FoodHub. Producteurs identifiés, qualité traçable, livraison rapide. \u003ca href=\"\/pages\/notre-promesse\"\u003eNotre promesse →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gousses-de-vanille","title":"Gousses de Vanille Gourmet de Madagascar 18 cm+","description":"\u003cp\u003eIndispensable de la cuisine du quotidien. Conservation à l'abri de l'humidité et de la lumière. Sélection FOODHUB origine premium.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eLivraison express en France depuis Rungis. Sélection FOODHUB : producteurs artisanaux, qualité contrôlée.\u003c\/em\u003e","brand":"Sélection FOODHUB","offers":[{"title":"250g","offer_id":50884424892757,"sku":"191133","price":58.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":50884424925525,"sku":"FH-E2FFEC83","price":116.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/image_7937e535-ce0c-4f27-b092-213b1fbe1408.png?v=1789628269"},{"product_id":"caviar-de-vanille","title":"Caviar de Vanille Bourbon de Madagascar Premium","description":"\u003cp\u003eIndispensable de la cuisine du quotidien. Conservation à l'abri de l'humidité et de la lumière. Sélection FOODHUB origine premium.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eLivraison express en France depuis Rungis. Sélection FOODHUB : producteurs artisanaux, qualité contrôlée.\u003c\/em\u003e","brand":"Sélection FOODHUB","offers":[{"title":"100g","offer_id":51658435723605,"sku":"191134","price":47.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":51658435756373,"sku":"FH-17294FFF","price":237.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/image_be774de0-f38c-47a9-86d2-3f7c6fb6a4e6.png?v=1789628270"},{"product_id":"miel-de-fleur-170-g-de-madagascar","title":"Miel de Fleurs Sauvages de Madagascar | 170 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍯 Miel de fleurs sauvages de Madagascar, un trésor butiné loin des sentiers.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNé d'une fabrication artisanale et d'ingrédients sélectionnés, ce miel porte en lui les parfums de la flore sauvage malgache. Une douceur d'exception qui transforme le plus simple des petits-déjeuners en moment de gastronomie.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ Dégustation : généreusement tartiné au petit-déjeuner, ou en filet sur un yaourt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🧀 Accord : sublime avec les fromages affinés, sur une belle planche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e👨‍🍳 Service : en garniture de desserts · à conserver à l'abri de la lumière, au frais après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e📦 Pot de 170 g, fabrication artisanale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e pot 170 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eFOODHUB — sélection hors norme, livrée depuis Rungis.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sélection FOODHUB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51353856246101,"sku":"191135","price":10.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/image_afd7843e-1a44-431e-878f-70f0e23f53aa.png?v=1789628268"},{"product_id":"vanille-au-kg-paquets-1kg-sous-vide","title":"Vanille Bourbon de Madagascar Sous Vide | 1 kg","description":"\u003cp\u003eProduit sélectionné par notre équipe FOODHUB. À découvrir dans votre cuisine quotidienne pour des saveurs authentiques.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eLivraison express en France depuis Rungis. Sélection FOODHUB : producteurs artisanaux, qualité contrôlée.\u003c\/em\u003e","brand":"Sélection FOODHUB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50884605346133,"sku":"191137","price":126.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/image11.png?v=1782467712"},{"product_id":"poivre-vert-de-madagascar-boite-1-12-30g-141028","title":"Poivre vert de Madagascar boîte 1\/12 | 30 g","description":"\u003cp\u003eDe petites baies souples, d'un vert profond, au piquant frais presque végétal. Récoltées à Madagascar encore jeunes, elles gardent une tendreté que le poivre sec ne connaît pas. Quelques grains écrasés suffisent à monter une sauce crémeuse digne d'un filet mignon, à relever une terrine de campagne ou un magret. Boîte 1\/12 de 30 g : le format d'appoint parfait pour les besoins ponctuels.\u003c\/p\u003e","brand":"Moulin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54045933535573,"sku":"141028","price":2.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/6449.jpg?v=1781119043"},{"product_id":"poivre-vert-de-madagascar-boite-1-4-100g-141029","title":"Poivre vert de Madagascar boîte 1\/4 | 100 g","description":"\u003cp\u003eFraîcheur herbacée, morsure délicate : le poivre vert malgache joue la vivacité plutôt que la brûlure. Cueillies jeunes, ces baies moelleuses s'écrasent à la fourchette et libèrent leurs sucs dans les crèmes, beurres composés et fonds corsés. C'est la signature du tournedos flambé, mais il ennoblit aussi un pavé de thon mi-cuit ou une pintade dorée. Boîte 1\/4 de 100 g, le juste volume pour une carte bistrot.\u003c\/p\u003e","brand":"Moulin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54045933371733,"sku":"141029","price":4.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/6450.jpg?v=1781118910"},{"product_id":"poivre-vert-de-madagascar-4-4-450g-141031","title":"Poivre vert de Madagascar 4\/4 | 450 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🥫 Épice rare, assaisonnement qui change tout.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePoivre Vert de Madagascar 4\/4, Moulin. Pour assaisonner et sublimer toutes vos préparations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e🏷️ MOULIN\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e un carton = 12 pièces · une pièce = 750 g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e#SpiceGame #ChefsSecret #FOODHUB\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Moulin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54045932618069,"sku":"141031","price":11.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/6452.jpg?v=1781118212"},{"product_id":"poivre-vert-de-madagascar-boite-1-2-225g-141030","title":"Poivre vert de Madagascar boîte 1\/2 | 225 g","description":"\u003cp\u003eSous leur robe kaki, ces baies charnues cachent une énergie poivrée étonnamment fraîche. Issues des plantations malgaches, elles rejoignent la boîte encore tendres, prêtes à être concassées. En cuisine, elles s'invitent dans les sauces brunes déglacées au cognac, les tourtes de caractère, les gibiers marinés ou un beurre parfumé à poser sur pièce grillée. Boîte 1\/2 de 225 g : la réserve confortable des restaurants qui travaillent ce poivre en continu.\u003c\/p\u003e","brand":"Moulin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54045932093781,"sku":"141030","price":5.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/6451.jpg?v=1781117947"},{"product_id":"extrait-de-vanille-bourbon-de-madagascar-avec-grai-153024","title":"Extrait de vanille Bourbon de Madagascar avec graines | 200 g","description":"\u003cp\u003e🌿 \u003cstrong\u003eExtrait de vanille Bourbon de Madagascar avec graines Prova Gourmet\u003c\/strong\u003e — la vanille qui se voit dans l'assiette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa différence avec l'extrait clair tient en un mot : les grains. Ces points noirs en suspension sont la signature visuelle d'une crème brûlée ou d'une glace à la vanille, et le client, lui, les regarde avant de goûter. L'extrait apporte le parfum, les graines apportent la preuve.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e vanille Bourbon de Madagascar — la plus ronde et la plus riche en vanilline des origines, avec ses notes boisées et lactées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥 \u003cstrong\u003eApplications :\u003c\/strong\u003e crèmes brûlées et anglaises, glaces, crèmes pâtissières, flans, glaçages blancs, ganaches, cocktails.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⚖️ \u003cstrong\u003eMise en œuvre :\u003c\/strong\u003e agitez avant emploi — les graines sédimentent. Incorporez hors du feu pour préserver les notes les plus fines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🇫🇷 \u003cstrong\u003eLa maison :\u003c\/strong\u003e Prova, spécialiste français de la vanille depuis 1946, procédé d'extraction propriétaire et sourcing direct à Madagascar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 200 g · carton de 6 · à conserver à l'abri de la lumière · Sélection épicerie fine FOODHUB · \u003cem\u003eRungis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Prova Gourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982642602325,"sku":"153024","price":100.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/15508.jpg?v=1780903672"},{"product_id":"gousses-de-vanille-bourbon-de-madagascar-tubo-verr-153011","title":"Gousses de vanille Bourbon de Madagascar tubo verre x5 | 20 g","description":"\u003cp\u003e🌿 \u003cstrong\u003eGousses de vanille Bourbon de Madagascar — tube verre de 5\u003c\/strong\u003e — le format qui ne sèche pas au fond d'un tiroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vrai problème de la vanille achetée en petite quantité, c'est le stockage : un sachet ouvert, et la gousse devient un bâtonnet cassant en quelques semaines. Le tube en verre hermétique règle la question et laisse voir la marchandise — ce qui, en rayon, ne gâche rien.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e vanille Bourbon de Madagascar, l'origine de référence : ronde, lactée, généreuse en vanilline.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥 \u003cstrong\u003eApplications :\u003c\/strong\u003e crèmes et desserts maison, glaces, infusions, sucre vanillé, rhums arrangés, vente au détail en épicerie fine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⚖️ \u003cstrong\u003eMise en œuvre :\u003c\/strong\u003e une gousse pour un litre de lait ou de crème. Refermée après usage, la gousse vidée continue à parfumer un pot de sucre pendant des mois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🇫🇷 \u003cstrong\u003eLa maison :\u003c\/strong\u003e Prova, spécialiste français de la vanille depuis 1946.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e tube verre 20 g, 5 gousses · carton de 12 · à conserver au sec · Sélection épicerie fine FOODHUB · \u003cem\u003eRungis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Prova Gourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982642241877,"sku":"153011","price":16.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/39005.jpg?v=1780903472"},{"product_id":"extrait-de-vanille-bourbon-de-madagascar-200g-1l-153012","title":"Extrait de vanille Bourbon de Madagascar | 200 g","description":"\u003cp\u003e🌿 \u003cstrong\u003eExtrait de vanille Bourbon de Madagascar Prova Gourmet\u003c\/strong\u003e — le parfum sans les points noirs, pour tout ce qui doit rester immaculé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl y a des préparations où les grains de vanille sont un défaut plutôt qu'une signature : une ganache blanche, un glaçage miroir, une guimauve, une crème au beurre destinée à rester nette. C'est exactement là qu'on prend l'extrait clair : même vanille Bourbon, même rondeur, sans l'effet « poivre » à la surface.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e vanille Bourbon de Madagascar, ronde et lactée, riche en vanilline.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥 \u003cstrong\u003eApplications :\u003c\/strong\u003e glaçages et miroirs, ganaches blanches, crèmes au beurre, guimauves, macaronnage, boissons.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⚖️ \u003cstrong\u003eMise en œuvre :\u003c\/strong\u003e à incorporer hors du feu. Pour un dosage régulier en production, préférez la pesée au volume.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🇫🇷 \u003cstrong\u003eLa maison :\u003c\/strong\u003e Prova, spécialiste français de la vanille depuis 1946, procédé d'extraction propriétaire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 200 g · carton de 6 · à conserver à l'abri de la lumière · Sélection épicerie fine FOODHUB · \u003cem\u003eRungis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Prova Gourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982641914197,"sku":"153012","price":97.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/26894.jpg?v=1789628108"},{"product_id":"gousses-de-vanille-bourbon-de-madagascar-17-s-vide-153010","title":"Gousses de vanille Bourbon de Madagascar 17+ sous vide | 250 g","description":"\u003cp\u003e🌿 \u003cstrong\u003eGousses de vanille Bourbon de Madagascar 17+ sous vide — 250 g\u003c\/strong\u003e — le calibre au-dessus, celui qu'on montre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ 17 cm et plus, la gousse change de statut : elle est souple, grasse au toucher, et donne une quantité de graines sensiblement supérieure au calibre courant. Le conditionnement sous vide préserve cette souplesse — une gousse sèche et cassante a perdu l'essentiel avant même d'être fendue.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e vanille Bourbon de Madagascar, ronde, lactée, riche en graines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥 \u003cstrong\u003eApplications :\u003c\/strong\u003e desserts à l'assiette, crèmes et glaces haut de gamme, infusions, vanille présentée en salle, carte de restaurant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⚖️ \u003cstrong\u003eMise en œuvre :\u003c\/strong\u003e une gousse infusée dans un litre de lait chaud, couvercle fermé, 30 minutes hors du feu : c'est là que la vanille donne le plus, pas en ébullition.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🇫🇷 \u003cstrong\u003eLa maison :\u003c\/strong\u003e Prova, spécialiste français de la vanille depuis 1946, sourcing direct à Madagascar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e sachet sous vide 250 g · carton de 6 · à conserver au sec · Sélection épicerie fine FOODHUB · \u003cem\u003eRungis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Prova Gourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982641750357,"sku":"153010","price":68.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/47094.jpg?v=1780903069"},{"product_id":"gousses-de-vanille-bourbon-14-16-x50-140g-153022","title":"Gousses de vanille Bourbon 14\/16 x50 | 140 g","description":"\u003cp\u003e🌿 \u003cstrong\u003eGousses de vanille Bourbon 14\/16 cm — boîte de 50\u003c\/strong\u003e — le calibre de travail, en quantité de laboratoire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe chiffre 14\/16 désigne la longueur de la gousse en centimètres, et c'est un bon indicateur : plus une gousse est longue, plus elle est charnue et riche en graines. Ce calibre est celui du quotidien — assez généreux pour gratter proprement, assez raisonnable pour ne pas transformer chaque crème anglaise en arbitrage budgétaire.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e vanille Bourbon, notes rondes, lactées et légèrement boisées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥 \u003cstrong\u003eApplications :\u003c\/strong\u003e crèmes anglaises et pâtissières, glaces, riz au lait, infusions de sirop, sucre vanillé maison, rhums arrangés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⚖️ \u003cstrong\u003eMise en œuvre :\u003c\/strong\u003e fendez, grattez, et ne jetez surtout pas la gousse vidée : séchée puis mixée avec du sucre, elle fait le meilleur sucre vanillé de la maison.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🇫🇷 \u003cstrong\u003eLa maison :\u003c\/strong\u003e Prova, spécialiste français de la vanille depuis 1946, sélection et sourcing direct à Madagascar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 140 g, 50 gousses · carton de 6 · à conserver au sec, en emballage refermé · Sélection épicerie fine FOODHUB · \u003cem\u003eRungis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Prova Gourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982641422677,"sku":"153022","price":44.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/20048.jpg?v=1780902807"},{"product_id":"sucre-vanille-a-l-extrait-de-vanille-de-madagascar-153021","title":"Sucre vanillé à l'extrait de vanille de Madagascar boîte refermable | 250 g","description":"\u003cp\u003e🌿 \u003cstrong\u003eSucre vanillé à l'extrait de vanille de Madagascar — boîte refermable 250 g\u003c\/strong\u003e — le sachet de sucre vanillé du supermarché, mais en version qui a vu de la vanille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa plupart des sucres vanillés du commerce sont sucrés à la vanilline de synthèse. Celui-ci est parfumé à l'extrait de vanille de Madagascar, ce qui s'entend dès l'ouverture de la boîte. Le format refermable de 250 g évite par ailleurs la collection de petits sachets éventés au fond du placard.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e sucre parfumé à l'extrait de vanille Bourbon, note ronde et lactée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥 \u003cstrong\u003eApplications :\u003c\/strong\u003e crêpes et gaufres, biscuits et sablés, crèmes et yaourts, chantilly, finition de desserts, boissons chaudes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⚖️ \u003cstrong\u003eMise en œuvre :\u003c\/strong\u003e remplace le sucre de la recette à poids égal. Pour un goût plus marqué, ajoutez-le en fin de mélange plutôt qu'en début de cuisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🇫🇷 \u003cstrong\u003eLa maison :\u003c\/strong\u003e Prova, spécialiste français de la vanille depuis 1946.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e boîte refermable 250 g · carton de 6 · à conserver au sec · Sélection épicerie fine FOODHUB · \u003cem\u003eRungis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Prova Gourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982641258837,"sku":"153021","price":22.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/38710.jpg?v=1787048903"},{"product_id":"vanille-bourbon-de-madagascar-en-poudre-50g-153023","title":"Vanille Bourbon de Madagascar en poudre | 50 g","description":"\u003cp\u003e🌿 \u003cstrong\u003eVanille Bourbon de Madagascar en poudre — 50 g\u003c\/strong\u003e — la gousse entière broyée, sans sucre, sans alcool, sans rien d'autre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC'est la forme la plus concentrée et la plus discrète de la vanille : elle colore à peine, n'apporte ni liquide ni sucre, et se dose à la pointe de couteau. Indispensable partout où un extrait alcoolisé poserait problème — chocolat, macarons, préparations sans alcool — et redoutable en finition sur un dessert.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e vanille Bourbon pure, intense, légèrement boisée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥 \u003cstrong\u003eApplications :\u003c\/strong\u003e chocolat et ganaches, macarons, pâtes sucrées, mélanges secs, finitions et saupoudrage, préparations sans alcool.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⚖️ \u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e comptez environ 1 à 2 g par kilo de préparation — c'est peu, et c'est volontaire : au-delà, la poudre devient amère.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🇫🇷 \u003cstrong\u003eLa maison :\u003c\/strong\u003e Prova, spécialiste français de la vanille depuis 1946, sourcing direct à Madagascar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 50 g · carton de 10 · à conserver au sec et à l'abri de la lumière · Sélection épicerie fine FOODHUB · \u003cem\u003eRungis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Prova Gourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982641127765,"sku":"153023","price":32.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/28550.jpg?v=1780902346"},{"product_id":"caviani-coeur-de-gousse-de-vanille-bourbon-de-mada-153025","title":"Caviani Coeur de gousse de vanille Bourbon de Madagascar pot | 100 g","description":"\u003cp\u003eUn concentré d'orfèvre pour la grande vanille malgache. Prova Gourmet, expert français de l'extraction de vanille depuis 1946, assemble dans Caviani de vraies graines, un extrait surpuissant de Bourbon et une once de glycérine pour la conservation : une pâte onctueuse qui parfume sans colorer. Une petite cuillère ensemence crèmes, ganaches, glaces et pâtes à choux, avec le piqueté visuel des gousses. Pot de 100 g, carton de 4 — le geste vanille des laboratoires exigeants.\u003c\/p\u003e","brand":"Prova Gourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982640800085,"sku":"153025","price":54.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/45268.jpg?v=1787049026"},{"product_id":"gousses-de-vanille-bourbon-de-madagascar-19-boite-149200","title":"Gousses de vanille Bourbon de Madagascar 19+ boite métal 4x | 250 g","description":"\u003cp\u003e🌿 \u003cstrong\u003eGousses de vanille Bourbon de Madagascar 19+ — boîte métal, 250 g\u003c\/strong\u003e — le calibre d'exception, dans un écrin qui va avec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e19 centimètres et plus : on est dans le haut de la sélection, celle où chaque gousse est longue, souple et gorgée de graines. La boîte métal n'est pas seulement décorative — elle protège de la lumière et de l'écrasement, les deux ennemis d'une gousse haut de gamme. Elle fait aussi un cadeau redoutablement efficace.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e vanille Bourbon de Madagascar, calibre 19 cm et plus, très charnue.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🔥 \u003cstrong\u003eApplications :\u003c\/strong\u003e pâtisserie de signature, desserts à l'assiette, infusions, vanille présentée en salle, coffrets et cadeaux gastronomiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⚖️ \u003cstrong\u003eMise en œuvre :\u003c\/strong\u003e fendez dans la longueur, grattez à la pointe du couteau, infusez la gousse entière avec les graines. Refermez la boîte après chaque prélèvement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🇫🇷 \u003cstrong\u003eLa maison :\u003c\/strong\u003e Prova, spécialiste français de la vanille depuis 1946, sélection manuelle et sourcing direct à Madagascar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e boîte métal 250 g · à conserver au sec et à l'abri de la lumière · Sélection épicerie fine FOODHUB · \u003cem\u003eRungis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Prova Gourmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982640341333,"sku":"149200","price":229.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/40764.jpg?v=1780902209"},{"product_id":"arome-naturel-de-vanille-1l-149084","title":"Arôme naturel de vanille | 1 L","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🥫 Sélection gourmande, qualité premium signée FOODHUB.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eArôme Naturel de Vanille, Vaniflor. Pour parfumer avec précision vos préparations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e🏷️ VANIFLOR\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e un carton = 6 pièces · une pièce = 1.15 Kg\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e#Gourmet #FOODHUB\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vaniflor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982594269525,"sku":"149084","price":37.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/11874.jpg?v=1780612965"},{"product_id":"caviar-baeri-kasnodar-10g","title":"Caviar Baeri Kasnodar | 10 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe caviar Baeri de Kasnodar — le premier caviar né en Afrique.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŒufs d'esturgeon sibérien \u003cem\u003eAcipenser baerii\u003c\/em\u003e, élevé à la ferme Acipenser, sur le lac de Mantasoa, à \u003cstrong\u003e1 400 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e, à une soixantaine de kilomètres à l'est d'Antananarivo. Deux mille hectares d'eau douce alimentée uniquement par la pluie, loin de toute ville et de toute industrie : c'est ce qui permet une préparation \u003cem\u003emalossol\u003c\/em\u003e, très peu salée, où le grain n'a rien à masquer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e des grains de belle taille qui se détachent facilement, un goût franc à dominante fruitée, une texture moelleuse et une note iodée discrète. Ni trop complexe ni trop tranché, c'est le caviar d'accompagnement par excellence, celui que les cuisines ouvrent sans hésiter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa ferme\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes esturgeons grandissent d'abord dans des bassins à terre, puis rejoignent le lac à partir d'un kilo et demi, dans de grandes structures immergées de 25 mètres de diamètre. La provende est fabriquée sur place, à 80 % de matières premières locales sans OGM, et le site est autonome à 95 % en énergie solaire. La ferme est certifiée ISO 14001.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBoîte sous vide de \u003cstrong\u003e10 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspèce : \u003cem\u003eAcipenser baerii\u003c\/em\u003e, esturgeon sibérien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparation malossol, peu salée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation entre 0 et 4 °C — DLC 2 à 3 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eComment le servir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSortir la boîte dix minutes avant, la poser sur de la glace pilée, et servir à la \u003cstrong\u003ecuillère de nacre\u003c\/strong\u003e : le métal oxyde les œufs et laisse un goût métallique. Ni citron ni oignon, qui écrasent le grain — au mieux un blini tiède et une pointe de crème.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasnodar Caviar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905413730645,"sku":"KCC-BAE-010","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/kasnodar-caviar-baeri_bb7413c9-83c0-4087-a0ee-f044cbcbba29.png?v=1789649246"},{"product_id":"caviar-baeri-kasnodar-30g","title":"Caviar Baeri Kasnodar | 30 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe caviar Baeri de Kasnodar — le premier caviar né en Afrique.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŒufs d'esturgeon sibérien \u003cem\u003eAcipenser baerii\u003c\/em\u003e, élevé à la ferme Acipenser, sur le lac de Mantasoa, à \u003cstrong\u003e1 400 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e, à une soixantaine de kilomètres à l'est d'Antananarivo. Deux mille hectares d'eau douce alimentée uniquement par la pluie, loin de toute ville et de toute industrie : c'est ce qui permet une préparation \u003cem\u003emalossol\u003c\/em\u003e, très peu salée, où le grain n'a rien à masquer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e des grains de belle taille qui se détachent facilement, un goût franc à dominante fruitée, une texture moelleuse et une note iodée discrète. Ni trop complexe ni trop tranché, c'est le caviar d'accompagnement par excellence, celui que les cuisines ouvrent sans hésiter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa ferme\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes esturgeons grandissent d'abord dans des bassins à terre, puis rejoignent le lac à partir d'un kilo et demi, dans de grandes structures immergées de 25 mètres de diamètre. La provende est fabriquée sur place, à 80 % de matières premières locales sans OGM, et le site est autonome à 95 % en énergie solaire. La ferme est certifiée ISO 14001.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBoîte sous vide de \u003cstrong\u003e30 g\u003c\/strong\u003e — deux personnes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspèce : \u003cem\u003eAcipenser baerii\u003c\/em\u003e, esturgeon sibérien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparation malossol, peu salée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation entre 0 et 4 °C — DLC 2 à 3 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eComment le servir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSortir la boîte dix minutes avant, la poser sur de la glace pilée, et servir à la \u003cstrong\u003ecuillère de nacre\u003c\/strong\u003e : le métal oxyde les œufs et laisse un goût métallique. Ni citron ni oignon, qui écrasent le grain — au mieux un blini tiède et une pointe de crème.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasnodar Caviar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905413763413,"sku":"KCC-BAE-030","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/kasnodar-caviar-baeri_5822ef82-6e55-41f4-b179-e4316a9ec1bd.png?v=1789649246"},{"product_id":"caviar-baeri-kasnodar-50g","title":"Caviar Baeri Kasnodar | 50 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe caviar Baeri de Kasnodar — le premier caviar né en Afrique.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŒufs d'esturgeon sibérien \u003cem\u003eAcipenser baerii\u003c\/em\u003e, élevé à la ferme Acipenser, sur le lac de Mantasoa, à \u003cstrong\u003e1 400 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e, à une soixantaine de kilomètres à l'est d'Antananarivo. Deux mille hectares d'eau douce alimentée uniquement par la pluie, loin de toute ville et de toute industrie : c'est ce qui permet une préparation \u003cem\u003emalossol\u003c\/em\u003e, très peu salée, où le grain n'a rien à masquer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e des grains de belle taille qui se détachent facilement, un goût franc à dominante fruitée, une texture moelleuse et une note iodée discrète. Ni trop complexe ni trop tranché, c'est le caviar d'accompagnement par excellence, celui que les cuisines ouvrent sans hésiter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa ferme\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes esturgeons grandissent d'abord dans des bassins à terre, puis rejoignent le lac à partir d'un kilo et demi, dans de grandes structures immergées de 25 mètres de diamètre. La provende est fabriquée sur place, à 80 % de matières premières locales sans OGM, et le site est autonome à 95 % en énergie solaire. La ferme est certifiée ISO 14001.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBoîte sous vide de \u003cstrong\u003e50 g\u003c\/strong\u003e — trois à quatre personnes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspèce : \u003cem\u003eAcipenser baerii\u003c\/em\u003e, esturgeon sibérien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparation malossol, peu salée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation entre 0 et 4 °C — DLC 2 à 3 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eComment le servir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSortir la boîte dix minutes avant, la poser sur de la glace pilée, et servir à la \u003cstrong\u003ecuillère de nacre\u003c\/strong\u003e : le métal oxyde les œufs et laisse un goût métallique. Ni citron ni oignon, qui écrasent le grain — au mieux un blini tiède et une pointe de crème.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasnodar Caviar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905413796181,"sku":"KCC-BAE-050","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/kasnodar-caviar-baeri.png?v=1789649246"},{"product_id":"caviar-baeri-kasnodar-100g","title":"Caviar Baeri Kasnodar | 100 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe caviar Baeri de Kasnodar — le premier caviar né en Afrique.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŒufs d'esturgeon sibérien \u003cem\u003eAcipenser baerii\u003c\/em\u003e, élevé à la ferme Acipenser, sur le lac de Mantasoa, à \u003cstrong\u003e1 400 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e, à une soixantaine de kilomètres à l'est d'Antananarivo. Deux mille hectares d'eau douce alimentée uniquement par la pluie, loin de toute ville et de toute industrie : c'est ce qui permet une préparation \u003cem\u003emalossol\u003c\/em\u003e, très peu salée, où le grain n'a rien à masquer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e des grains de belle taille qui se détachent facilement, un goût franc à dominante fruitée, une texture moelleuse et une note iodée discrète. Ni trop complexe ni trop tranché, c'est le caviar d'accompagnement par excellence, celui que les cuisines ouvrent sans hésiter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa ferme\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes esturgeons grandissent d'abord dans des bassins à terre, puis rejoignent le lac à partir d'un kilo et demi, dans de grandes structures immergées de 25 mètres de diamètre. La provende est fabriquée sur place, à 80 % de matières premières locales sans OGM, et le site est autonome à 95 % en énergie solaire. La ferme est certifiée ISO 14001.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBoîte sous vide de \u003cstrong\u003e100 g\u003c\/strong\u003e — pour 6 à 8 personnes en mise en bouche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspèce : \u003cem\u003eAcipenser baerii\u003c\/em\u003e, esturgeon sibérien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparation malossol, peu salée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation entre 0 et 4 °C — DLC 2 à 3 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eComment le servir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSortir la boîte dix minutes avant, la poser sur de la glace pilée, et servir à la \u003cstrong\u003ecuillère de nacre\u003c\/strong\u003e : le métal oxyde les œufs et laisse un goût métallique. Ni citron ni oignon, qui écrasent le grain — au mieux un blini tiède et une pointe de crème.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasnodar Caviar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905413828949,"sku":"KCC-BAE-100","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/kasnodar-caviar-baeri_c37e384c-b70b-4e03-a33f-64d0bfb9392a.png?v=1789649246"},{"product_id":"caviar-baeri-kasnodar-250g","title":"Caviar Baeri Kasnodar | 250 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe caviar Baeri de Kasnodar — le premier caviar né en Afrique.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŒufs d'esturgeon sibérien \u003cem\u003eAcipenser baerii\u003c\/em\u003e, élevé à la ferme Acipenser, sur le lac de Mantasoa, à \u003cstrong\u003e1 400 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e, à une soixantaine de kilomètres à l'est d'Antananarivo. Deux mille hectares d'eau douce alimentée uniquement par la pluie, loin de toute ville et de toute industrie : c'est ce qui permet une préparation \u003cem\u003emalossol\u003c\/em\u003e, très peu salée, où le grain n'a rien à masquer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e des grains de belle taille qui se détachent facilement, un goût franc à dominante fruitée, une texture moelleuse et une note iodée discrète. Ni trop complexe ni trop tranché, c'est le caviar d'accompagnement par excellence, celui que les cuisines ouvrent sans hésiter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa ferme\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes esturgeons grandissent d'abord dans des bassins à terre, puis rejoignent le lac à partir d'un kilo et demi, dans de grandes structures immergées de 25 mètres de diamètre. La provende est fabriquée sur place, à 80 % de matières premières locales sans OGM, et le site est autonome à 95 % en énergie solaire. La ferme est certifiée ISO 14001.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBoîte sous vide de \u003cstrong\u003e250 g\u003c\/strong\u003e — format de service\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspèce : \u003cem\u003eAcipenser baerii\u003c\/em\u003e, esturgeon sibérien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparation malossol, peu salée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation entre 0 et 4 °C — DLC 2 à 3 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eComment le servir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSortir la boîte dix minutes avant, la poser sur de la glace pilée, et servir à la \u003cstrong\u003ecuillère de nacre\u003c\/strong\u003e : le métal oxyde les œufs et laisse un goût métallique. Ni citron ni oignon, qui écrasent le grain — au mieux un blini tiède et une pointe de crème.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasnodar Caviar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905413861717,"sku":"KCC-BAE-250","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/kasnodar-caviar-baeri_94b0dee5-8cbf-40ff-b772-bbf63458be65.png?v=1789649246"},{"product_id":"caviar-baeri-kasnodar-500g","title":"Caviar Baeri Kasnodar | 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe caviar Baeri de Kasnodar — le premier caviar né en Afrique.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŒufs d'esturgeon sibérien \u003cem\u003eAcipenser baerii\u003c\/em\u003e, élevé à la ferme Acipenser, sur le lac de Mantasoa, à \u003cstrong\u003e1 400 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e, à une soixantaine de kilomètres à l'est d'Antananarivo. Deux mille hectares d'eau douce alimentée uniquement par la pluie, loin de toute ville et de toute industrie : c'est ce qui permet une préparation \u003cem\u003emalossol\u003c\/em\u003e, très peu salée, où le grain n'a rien à masquer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e des grains de belle taille qui se détachent facilement, un goût franc à dominante fruitée, une texture moelleuse et une note iodée discrète. Ni trop complexe ni trop tranché, c'est le caviar d'accompagnement par excellence, celui que les cuisines ouvrent sans hésiter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa ferme\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes esturgeons grandissent d'abord dans des bassins à terre, puis rejoignent le lac à partir d'un kilo et demi, dans de grandes structures immergées de 25 mètres de diamètre. La provende est fabriquée sur place, à 80 % de matières premières locales sans OGM, et le site est autonome à 95 % en énergie solaire. La ferme est certifiée ISO 14001.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBoîte sous vide de \u003cstrong\u003e500 g\u003c\/strong\u003e — format professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspèce : \u003cem\u003eAcipenser baerii\u003c\/em\u003e, esturgeon sibérien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparation malossol, peu salée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation entre 0 et 4 °C — DLC 2 à 3 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eComment le servir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSortir la boîte dix minutes avant, la poser sur de la glace pilée, et servir à la \u003cstrong\u003ecuillère de nacre\u003c\/strong\u003e : le métal oxyde les œufs et laisse un goût métallique. Ni citron ni oignon, qui écrasent le grain — au mieux un blini tiède et une pointe de crème.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasnodar Caviar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905413894485,"sku":"KCC-BAE-500","price":700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/kasnodar-caviar-baeri_25d9e9ae-3040-4b8f-b920-5be7fb0b8281.png?v=1789649246"},{"product_id":"caviar-oscietre-kasnodar-10g","title":"Caviar Osciètre Kasnodar | 10 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe caviar Osciètre de Kasnodar — le grain que les chefs réservent.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŒufs d'esturgeon russe \u003cem\u003eAcipenser gueldenstaedtii\u003c\/em\u003e, élevé à la ferme Acipenser, sur le lac de Mantasoa, à \u003cstrong\u003e1 400 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e. L'Osciètre demande plus de patience que le Baeri : une dizaine d'années avant la première récolte, là où l'esturgeon sibérien en réclame sept. C'est ce temps qui fait la différence dans le grain.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e des grains plus gros, allant du brun doré au gris ambré, une texture ample, des notes de noisette et une longueur qui s'installe. C'est le caviar qui tient face à un plat sans se laisser couvrir, celui qu'on sert seul, à la cuillère.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi ce terroir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe lac est alimenté uniquement par les eaux de pluie, loin de toute industrie, et son fond de latérite donne une eau d'une pureté rare. Cette qualité d'eau autorise une préparation \u003cem\u003emalossol\u003c\/em\u003e, très peu salée : le sel ne sert plus à masquer, seulement à conserver.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa ferme\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePremière ferme d'esturgeons d'Afrique et de l'océan Indien, certifiée ISO 14001. Provende fabriquée sur place à 80 % de matières locales sans OGM, autonomie solaire à 95 %, maîtrise complète de la chaîne, de l'écloserie à la mise en boîte.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBoîte sous vide de \u003cstrong\u003e10 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspèce : \u003cem\u003eAcipenser gueldenstaedtii\u003c\/em\u003e, esturgeon russe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparation malossol, peu salée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation entre 0 et 4 °C — DLC 2 à 3 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eComment le servir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSur glace pilée, à la \u003cstrong\u003ecuillère de nacre\u003c\/strong\u003e — le métal oxyde les œufs. Pour un Osciètre de ce niveau, rien d'autre : ni citron, ni oignon, ni œuf dur. Au mieux un blini tiède, une pointe de crème épaisse, et de la vodka ou un champagne extra-brut.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasnodar Caviar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905415631189,"sku":"KCC-OSC-010","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/kasnodar-caviar-oscietre_7dbfba3f-073b-4815-a495-73f1f7865230.png?v=1789649246"},{"product_id":"caviar-oscietre-kasnodar-30g","title":"Caviar Osciètre Kasnodar | 30 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe caviar Osciètre de Kasnodar — le grain que les chefs réservent.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŒufs d'esturgeon russe \u003cem\u003eAcipenser gueldenstaedtii\u003c\/em\u003e, élevé à la ferme Acipenser, sur le lac de Mantasoa, à \u003cstrong\u003e1 400 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e. L'Osciètre demande plus de patience que le Baeri : une dizaine d'années avant la première récolte, là où l'esturgeon sibérien en réclame sept. C'est ce temps qui fait la différence dans le grain.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e des grains plus gros, allant du brun doré au gris ambré, une texture ample, des notes de noisette et une longueur qui s'installe. C'est le caviar qui tient face à un plat sans se laisser couvrir, celui qu'on sert seul, à la cuillère.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi ce terroir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe lac est alimenté uniquement par les eaux de pluie, loin de toute industrie, et son fond de latérite donne une eau d'une pureté rare. Cette qualité d'eau autorise une préparation \u003cem\u003emalossol\u003c\/em\u003e, très peu salée : le sel ne sert plus à masquer, seulement à conserver.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa ferme\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePremière ferme d'esturgeons d'Afrique et de l'océan Indien, certifiée ISO 14001. Provende fabriquée sur place à 80 % de matières locales sans OGM, autonomie solaire à 95 %, maîtrise complète de la chaîne, de l'écloserie à la mise en boîte.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBoîte sous vide de \u003cstrong\u003e30 g\u003c\/strong\u003e — deux personnes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspèce : \u003cem\u003eAcipenser gueldenstaedtii\u003c\/em\u003e, esturgeon russe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparation malossol, peu salée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation entre 0 et 4 °C — DLC 2 à 3 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eComment le servir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSur glace pilée, à la \u003cstrong\u003ecuillère de nacre\u003c\/strong\u003e — le métal oxyde les œufs. Pour un Osciètre de ce niveau, rien d'autre : ni citron, ni oignon, ni œuf dur. Au mieux un blini tiède, une pointe de crème épaisse, et de la vodka ou un champagne extra-brut.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasnodar Caviar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905415696725,"sku":"KCC-OSC-030","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/kasnodar-caviar-oscietre_6dc95f80-13b0-4b09-9540-62e4f7fbdb35.png?v=1789649246"},{"product_id":"caviar-oscietre-kasnodar-50g","title":"Caviar Osciètre Kasnodar | 50 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe caviar Osciètre de Kasnodar — le grain que les chefs réservent.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŒufs d'esturgeon russe \u003cem\u003eAcipenser gueldenstaedtii\u003c\/em\u003e, élevé à la ferme Acipenser, sur le lac de Mantasoa, à \u003cstrong\u003e1 400 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e. L'Osciètre demande plus de patience que le Baeri : une dizaine d'années avant la première récolte, là où l'esturgeon sibérien en réclame sept. C'est ce temps qui fait la différence dans le grain.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e des grains plus gros, allant du brun doré au gris ambré, une texture ample, des notes de noisette et une longueur qui s'installe. C'est le caviar qui tient face à un plat sans se laisser couvrir, celui qu'on sert seul, à la cuillère.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi ce terroir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe lac est alimenté uniquement par les eaux de pluie, loin de toute industrie, et son fond de latérite donne une eau d'une pureté rare. Cette qualité d'eau autorise une préparation \u003cem\u003emalossol\u003c\/em\u003e, très peu salée : le sel ne sert plus à masquer, seulement à conserver.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa ferme\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePremière ferme d'esturgeons d'Afrique et de l'océan Indien, certifiée ISO 14001. Provende fabriquée sur place à 80 % de matières locales sans OGM, autonomie solaire à 95 %, maîtrise complète de la chaîne, de l'écloserie à la mise en boîte.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBoîte sous vide de \u003cstrong\u003e50 g\u003c\/strong\u003e — trois à quatre personnes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspèce : \u003cem\u003eAcipenser gueldenstaedtii\u003c\/em\u003e, esturgeon russe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparation malossol, peu salée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation entre 0 et 4 °C — DLC 2 à 3 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eComment le servir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSur glace pilée, à la \u003cstrong\u003ecuillère de nacre\u003c\/strong\u003e — le métal oxyde les œufs. Pour un Osciètre de ce niveau, rien d'autre : ni citron, ni oignon, ni œuf dur. Au mieux un blini tiède, une pointe de crème épaisse, et de la vodka ou un champagne extra-brut.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasnodar Caviar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905415729493,"sku":"KCC-OSC-050","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/kasnodar-caviar-oscietre.png?v=1789649246"},{"product_id":"caviar-oscietre-kasnodar-100g","title":"Caviar Osciètre Kasnodar | 100 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe caviar Osciètre de Kasnodar — le grain que les chefs réservent.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŒufs d'esturgeon russe \u003cem\u003eAcipenser gueldenstaedtii\u003c\/em\u003e, élevé à la ferme Acipenser, sur le lac de Mantasoa, à \u003cstrong\u003e1 400 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e. L'Osciètre demande plus de patience que le Baeri : une dizaine d'années avant la première récolte, là où l'esturgeon sibérien en réclame sept. C'est ce temps qui fait la différence dans le grain.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e des grains plus gros, allant du brun doré au gris ambré, une texture ample, des notes de noisette et une longueur qui s'installe. C'est le caviar qui tient face à un plat sans se laisser couvrir, celui qu'on sert seul, à la cuillère.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi ce terroir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe lac est alimenté uniquement par les eaux de pluie, loin de toute industrie, et son fond de latérite donne une eau d'une pureté rare. Cette qualité d'eau autorise une préparation \u003cem\u003emalossol\u003c\/em\u003e, très peu salée : le sel ne sert plus à masquer, seulement à conserver.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa ferme\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePremière ferme d'esturgeons d'Afrique et de l'océan Indien, certifiée ISO 14001. Provende fabriquée sur place à 80 % de matières locales sans OGM, autonomie solaire à 95 %, maîtrise complète de la chaîne, de l'écloserie à la mise en boîte.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBoîte sous vide de \u003cstrong\u003e100 g\u003c\/strong\u003e — pour 6 à 8 personnes en mise en bouche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspèce : \u003cem\u003eAcipenser gueldenstaedtii\u003c\/em\u003e, esturgeon russe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparation malossol, peu salée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation entre 0 et 4 °C — DLC 2 à 3 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eComment le servir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSur glace pilée, à la \u003cstrong\u003ecuillère de nacre\u003c\/strong\u003e — le métal oxyde les œufs. Pour un Osciètre de ce niveau, rien d'autre : ni citron, ni oignon, ni œuf dur. Au mieux un blini tiède, une pointe de crème épaisse, et de la vodka ou un champagne extra-brut.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasnodar Caviar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905415926101,"sku":"KCC-OSC-100","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/kasnodar-caviar-oscietre_5e83a267-c080-413a-8c6a-5282fe768c78.png?v=1789649246"},{"product_id":"caviar-oscietre-kasnodar-250g","title":"Caviar Osciètre Kasnodar | 250 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe caviar Osciètre de Kasnodar — le grain que les chefs réservent.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŒufs d'esturgeon russe \u003cem\u003eAcipenser gueldenstaedtii\u003c\/em\u003e, élevé à la ferme Acipenser, sur le lac de Mantasoa, à \u003cstrong\u003e1 400 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e. L'Osciètre demande plus de patience que le Baeri : une dizaine d'années avant la première récolte, là où l'esturgeon sibérien en réclame sept. C'est ce temps qui fait la différence dans le grain.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e des grains plus gros, allant du brun doré au gris ambré, une texture ample, des notes de noisette et une longueur qui s'installe. C'est le caviar qui tient face à un plat sans se laisser couvrir, celui qu'on sert seul, à la cuillère.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi ce terroir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe lac est alimenté uniquement par les eaux de pluie, loin de toute industrie, et son fond de latérite donne une eau d'une pureté rare. Cette qualité d'eau autorise une préparation \u003cem\u003emalossol\u003c\/em\u003e, très peu salée : le sel ne sert plus à masquer, seulement à conserver.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa ferme\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePremière ferme d'esturgeons d'Afrique et de l'océan Indien, certifiée ISO 14001. Provende fabriquée sur place à 80 % de matières locales sans OGM, autonomie solaire à 95 %, maîtrise complète de la chaîne, de l'écloserie à la mise en boîte.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBoîte sous vide de \u003cstrong\u003e250 g\u003c\/strong\u003e — format de service\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspèce : \u003cem\u003eAcipenser gueldenstaedtii\u003c\/em\u003e, esturgeon russe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparation malossol, peu salée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation entre 0 et 4 °C — DLC 2 à 3 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eComment le servir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSur glace pilée, à la \u003cstrong\u003ecuillère de nacre\u003c\/strong\u003e — le métal oxyde les œufs. Pour un Osciètre de ce niveau, rien d'autre : ni citron, ni oignon, ni œuf dur. Au mieux un blini tiède, une pointe de crème épaisse, et de la vodka ou un champagne extra-brut.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasnodar Caviar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905415991637,"sku":"KCC-OSC-250","price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/kasnodar-caviar-oscietre_73f17a01-70f0-489e-bcbf-9c924ec19d67.png?v=1789649246"},{"product_id":"caviar-oscietre-kasnodar-500g","title":"Caviar Osciètre Kasnodar | 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe caviar Osciètre de Kasnodar — le grain que les chefs réservent.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŒufs d'esturgeon russe \u003cem\u003eAcipenser gueldenstaedtii\u003c\/em\u003e, élevé à la ferme Acipenser, sur le lac de Mantasoa, à \u003cstrong\u003e1 400 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e. L'Osciètre demande plus de patience que le Baeri : une dizaine d'années avant la première récolte, là où l'esturgeon sibérien en réclame sept. C'est ce temps qui fait la différence dans le grain.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e des grains plus gros, allant du brun doré au gris ambré, une texture ample, des notes de noisette et une longueur qui s'installe. C'est le caviar qui tient face à un plat sans se laisser couvrir, celui qu'on sert seul, à la cuillère.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi ce terroir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe lac est alimenté uniquement par les eaux de pluie, loin de toute industrie, et son fond de latérite donne une eau d'une pureté rare. Cette qualité d'eau autorise une préparation \u003cem\u003emalossol\u003c\/em\u003e, très peu salée : le sel ne sert plus à masquer, seulement à conserver.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa ferme\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePremière ferme d'esturgeons d'Afrique et de l'océan Indien, certifiée ISO 14001. Provende fabriquée sur place à 80 % de matières locales sans OGM, autonomie solaire à 95 %, maîtrise complète de la chaîne, de l'écloserie à la mise en boîte.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBoîte sous vide de \u003cstrong\u003e500 g\u003c\/strong\u003e — format professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspèce : \u003cem\u003eAcipenser gueldenstaedtii\u003c\/em\u003e, esturgeon russe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparation malossol, peu salée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation entre 0 et 4 °C — DLC 2 à 3 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eComment le servir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSur glace pilée, à la \u003cstrong\u003ecuillère de nacre\u003c\/strong\u003e — le métal oxyde les œufs. Pour un Osciètre de ce niveau, rien d'autre : ni citron, ni oignon, ni œuf dur. Au mieux un blini tiède, une pointe de crème épaisse, et de la vodka ou un champagne extra-brut.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasnodar Caviar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905416286549,"sku":"KCC-OSC-500","price":1050.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/kasnodar-caviar-oscietre_8666efeb-4b6a-4174-9452-cfb3febc4d64.png?v=1789649246"},{"product_id":"caviar-persicus-kasnodar-10g","title":"Caviar Persicus Kasnodar | 10 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe caviar Persicus de Kasnodar — l'espèce qu'on croyait perdue.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŒufs d'\u003cem\u003eAcipenser persicus\u003c\/em\u003e, l'esturgeon persan, la plus rare des espèces élevées à la ferme Acipenser. Son histoire tient à un geste : quelques œufs fécondés glissés dans un envoi venu de Russie, dont les équipes malgaches ont découvert à l'arrivée qu'il s'agissait de cette espèce introuvable. Le ministre iranien de l'Agriculture est venu le constater sur place en décembre 2017.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e un grain ferme, une profondeur minérale et une longueur qui rappellent les caviars d'avant. C'est la boîte que l'on garde pour une grande table, et que les amateurs reconnaissent dès la première cuillère.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi ce terroir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe lac de Mantasoa, à \u003cstrong\u003e1 400 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e, 2 000 hectares alimentés uniquement par les eaux de pluie, loin de toute ville et de toute industrie. Une eau assez pure pour autoriser une préparation \u003cem\u003emalossol\u003c\/em\u003e, très peu salée, qui laisse le grain s'exprimer.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa ferme\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePremière ferme d'esturgeons d'Afrique et de l'océan Indien, certifiée ISO 14001. Sept à vingt ans d'élevage selon les espèces, provende produite sur place à 80 % de matières locales sans OGM, autonomie solaire à 95 %.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBoîte sous vide de \u003cstrong\u003e10 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspèce : \u003cem\u003eAcipenser persicus\u003c\/em\u003e, esturgeon persan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparation malossol, peu salée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation entre 0 et 4 °C — DLC 2 à 3 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eComment le servir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSeul, sur glace pilée, à la \u003cstrong\u003ecuillère de nacre\u003c\/strong\u003e. Un caviar de cette rarété ne se cuisine pas : il se goûte, avec au plus un blini tiède et un verre de champagne extra-brut.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasnodar Caviar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905425035605,"sku":"KCC-PER-010","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/kasnodar-caviar-persicus_2b4ba306-7fe4-432d-8810-3148db670d35.png?v=1789649246"},{"product_id":"caviar-persicus-kasnodar-30g","title":"Caviar Persicus Kasnodar | 30 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe caviar Persicus de Kasnodar — l'espèce qu'on croyait perdue.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŒufs d'\u003cem\u003eAcipenser persicus\u003c\/em\u003e, l'esturgeon persan, la plus rare des espèces élevées à la ferme Acipenser. Son histoire tient à un geste : quelques œufs fécondés glissés dans un envoi venu de Russie, dont les équipes malgaches ont découvert à l'arrivée qu'il s'agissait de cette espèce introuvable. Le ministre iranien de l'Agriculture est venu le constater sur place en décembre 2017.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e un grain ferme, une profondeur minérale et une longueur qui rappellent les caviars d'avant. C'est la boîte que l'on garde pour une grande table, et que les amateurs reconnaissent dès la première cuillère.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi ce terroir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe lac de Mantasoa, à \u003cstrong\u003e1 400 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e, 2 000 hectares alimentés uniquement par les eaux de pluie, loin de toute ville et de toute industrie. Une eau assez pure pour autoriser une préparation \u003cem\u003emalossol\u003c\/em\u003e, très peu salée, qui laisse le grain s'exprimer.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa ferme\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePremière ferme d'esturgeons d'Afrique et de l'océan Indien, certifiée ISO 14001. Sept à vingt ans d'élevage selon les espèces, provende produite sur place à 80 % de matières locales sans OGM, autonomie solaire à 95 %.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBoîte sous vide de \u003cstrong\u003e30 g\u003c\/strong\u003e — deux personnes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspèce : \u003cem\u003eAcipenser persicus\u003c\/em\u003e, esturgeon persan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparation malossol, peu salée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation entre 0 et 4 °C — DLC 2 à 3 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eComment le servir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSeul, sur glace pilée, à la \u003cstrong\u003ecuillère de nacre\u003c\/strong\u003e. Un caviar de cette rarété ne se cuisine pas : il se goûte, avec au plus un blini tiède et un verre de champagne extra-brut.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasnodar Caviar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905425101141,"sku":"KCC-PER-030","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/kasnodar-caviar-persicus_6b30fba5-0391-4407-8777-312be4bc0009.png?v=1789649246"},{"product_id":"caviar-persicus-kasnodar-50g","title":"Caviar Persicus Kasnodar | 50 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe caviar Persicus de Kasnodar — l'espèce qu'on croyait perdue.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŒufs d'\u003cem\u003eAcipenser persicus\u003c\/em\u003e, l'esturgeon persan, la plus rare des espèces élevées à la ferme Acipenser. Son histoire tient à un geste : quelques œufs fécondés glissés dans un envoi venu de Russie, dont les équipes malgaches ont découvert à l'arrivée qu'il s'agissait de cette espèce introuvable. Le ministre iranien de l'Agriculture est venu le constater sur place en décembre 2017.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e un grain ferme, une profondeur minérale et une longueur qui rappellent les caviars d'avant. C'est la boîte que l'on garde pour une grande table, et que les amateurs reconnaissent dès la première cuillère.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi ce terroir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe lac de Mantasoa, à \u003cstrong\u003e1 400 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e, 2 000 hectares alimentés uniquement par les eaux de pluie, loin de toute ville et de toute industrie. Une eau assez pure pour autoriser une préparation \u003cem\u003emalossol\u003c\/em\u003e, très peu salée, qui laisse le grain s'exprimer.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa ferme\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePremière ferme d'esturgeons d'Afrique et de l'océan Indien, certifiée ISO 14001. Sept à vingt ans d'élevage selon les espèces, provende produite sur place à 80 % de matières locales sans OGM, autonomie solaire à 95 %.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBoîte sous vide de \u003cstrong\u003e50 g\u003c\/strong\u003e — trois à quatre personnes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspèce : \u003cem\u003eAcipenser persicus\u003c\/em\u003e, esturgeon persan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparation malossol, peu salée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation entre 0 et 4 °C — DLC 2 à 3 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eComment le servir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSeul, sur glace pilée, à la \u003cstrong\u003ecuillère de nacre\u003c\/strong\u003e. Un caviar de cette rarété ne se cuisine pas : il se goûte, avec au plus un blini tiède et un verre de champagne extra-brut.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasnodar Caviar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905425133909,"sku":"KCC-PER-050","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/kasnodar-caviar-persicus.png?v=1789649246"},{"product_id":"caviar-persicus-kasnodar-100g","title":"Caviar Persicus Kasnodar | 100 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe caviar Persicus de Kasnodar — l'espèce qu'on croyait perdue.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŒufs d'\u003cem\u003eAcipenser persicus\u003c\/em\u003e, l'esturgeon persan, la plus rare des espèces élevées à la ferme Acipenser. Son histoire tient à un geste : quelques œufs fécondés glissés dans un envoi venu de Russie, dont les équipes malgaches ont découvert à l'arrivée qu'il s'agissait de cette espèce introuvable. Le ministre iranien de l'Agriculture est venu le constater sur place en décembre 2017.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e un grain ferme, une profondeur minérale et une longueur qui rappellent les caviars d'avant. C'est la boîte que l'on garde pour une grande table, et que les amateurs reconnaissent dès la première cuillère.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi ce terroir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe lac de Mantasoa, à \u003cstrong\u003e1 400 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e, 2 000 hectares alimentés uniquement par les eaux de pluie, loin de toute ville et de toute industrie. Une eau assez pure pour autoriser une préparation \u003cem\u003emalossol\u003c\/em\u003e, très peu salée, qui laisse le grain s'exprimer.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa ferme\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePremière ferme d'esturgeons d'Afrique et de l'océan Indien, certifiée ISO 14001. Sept à vingt ans d'élevage selon les espèces, provende produite sur place à 80 % de matières locales sans OGM, autonomie solaire à 95 %.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBoîte sous vide de \u003cstrong\u003e100 g\u003c\/strong\u003e — pour 6 à 8 personnes en mise en bouche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspèce : \u003cem\u003eAcipenser persicus\u003c\/em\u003e, esturgeon persan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparation malossol, peu salée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation entre 0 et 4 °C — DLC 2 à 3 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eComment le servir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSeul, sur glace pilée, à la \u003cstrong\u003ecuillère de nacre\u003c\/strong\u003e. Un caviar de cette rarété ne se cuisine pas : il se goûte, avec au plus un blini tiède et un verre de champagne extra-brut.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasnodar Caviar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905425166677,"sku":"KCC-PER-100","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/kasnodar-caviar-persicus_c762cb8a-7864-4aa3-adc1-60dc14fdf1cf.png?v=1789649246"},{"product_id":"caviar-persicus-kasnodar-250g","title":"Caviar Persicus Kasnodar | 250 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe caviar Persicus de Kasnodar — l'espèce qu'on croyait perdue.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŒufs d'\u003cem\u003eAcipenser persicus\u003c\/em\u003e, l'esturgeon persan, la plus rare des espèces élevées à la ferme Acipenser. Son histoire tient à un geste : quelques œufs fécondés glissés dans un envoi venu de Russie, dont les équipes malgaches ont découvert à l'arrivée qu'il s'agissait de cette espèce introuvable. Le ministre iranien de l'Agriculture est venu le constater sur place en décembre 2017.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e un grain ferme, une profondeur minérale et une longueur qui rappellent les caviars d'avant. C'est la boîte que l'on garde pour une grande table, et que les amateurs reconnaissent dès la première cuillère.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi ce terroir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe lac de Mantasoa, à \u003cstrong\u003e1 400 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e, 2 000 hectares alimentés uniquement par les eaux de pluie, loin de toute ville et de toute industrie. Une eau assez pure pour autoriser une préparation \u003cem\u003emalossol\u003c\/em\u003e, très peu salée, qui laisse le grain s'exprimer.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa ferme\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePremière ferme d'esturgeons d'Afrique et de l'océan Indien, certifiée ISO 14001. Sept à vingt ans d'élevage selon les espèces, provende produite sur place à 80 % de matières locales sans OGM, autonomie solaire à 95 %.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBoîte sous vide de \u003cstrong\u003e250 g\u003c\/strong\u003e — format de service\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspèce : \u003cem\u003eAcipenser persicus\u003c\/em\u003e, esturgeon persan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparation malossol, peu salée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation entre 0 et 4 °C — DLC 2 à 3 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eComment le servir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSeul, sur glace pilée, à la \u003cstrong\u003ecuillère de nacre\u003c\/strong\u003e. Un caviar de cette rarété ne se cuisine pas : il se goûte, avec au plus un blini tiède et un verre de champagne extra-brut.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasnodar Caviar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905425199445,"sku":"KCC-PER-250","price":550.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/kasnodar-caviar-persicus_816452b9-1657-4d51-8727-b0fe4c8d68f0.png?v=1789649246"},{"product_id":"caviar-persicus-kasnodar-500g","title":"Caviar Persicus Kasnodar | 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe caviar Persicus de Kasnodar — l'espèce qu'on croyait perdue.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŒufs d'\u003cem\u003eAcipenser persicus\u003c\/em\u003e, l'esturgeon persan, la plus rare des espèces élevées à la ferme Acipenser. Son histoire tient à un geste : quelques œufs fécondés glissés dans un envoi venu de Russie, dont les équipes malgaches ont découvert à l'arrivée qu'il s'agissait de cette espèce introuvable. Le ministre iranien de l'Agriculture est venu le constater sur place en décembre 2017.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e un grain ferme, une profondeur minérale et une longueur qui rappellent les caviars d'avant. C'est la boîte que l'on garde pour une grande table, et que les amateurs reconnaissent dès la première cuillère.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi ce terroir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe lac de Mantasoa, à \u003cstrong\u003e1 400 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e, 2 000 hectares alimentés uniquement par les eaux de pluie, loin de toute ville et de toute industrie. Une eau assez pure pour autoriser une préparation \u003cem\u003emalossol\u003c\/em\u003e, très peu salée, qui laisse le grain s'exprimer.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa ferme\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePremière ferme d'esturgeons d'Afrique et de l'océan Indien, certifiée ISO 14001. Sept à vingt ans d'élevage selon les espèces, provende produite sur place à 80 % de matières locales sans OGM, autonomie solaire à 95 %.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBoîte sous vide de \u003cstrong\u003e500 g\u003c\/strong\u003e — format professionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspèce : \u003cem\u003eAcipenser persicus\u003c\/em\u003e, esturgeon persan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparation malossol, peu salée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservation entre 0 et 4 °C — DLC 2 à 3 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eComment le servir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSeul, sur glace pilée, à la \u003cstrong\u003ecuillère de nacre\u003c\/strong\u003e. Un caviar de cette rarété ne se cuisine pas : il se goûte, avec au plus un blini tiède et un verre de champagne extra-brut.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasnodar Caviar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905425232213,"sku":"KCC-PER-500","price":1100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/kasnodar-caviar-persicus_b1e94249-e79f-4dad-8b14-bc381ee46a47.png?v=1789649246"},{"product_id":"vanille-gourmet-madagascar-kasnodar-10-gousses","title":"Vanille Gourmet de Madagascar Kasnodar | 10 gousses","description":"\u003cp\u003e🌿 \u003cstrong\u003eLa vanille Gourmet de Madagascar — des gousses longues, grasses et souples.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCatégorie Gourmet : ce sont les plus belles gousses de la récolte, celles qui restent charnues et se fendent sans casser. De 15,5 à 20 cm, riches en graines, elles parfument une crème entière bien mieux qu'un extrait.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConditionnées sous vide, ce qui préserve l'humidité de la gousse et évite le dessèchement.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSachet de \u003cstrong\u003e10 gousses\u003c\/strong\u003e, 15,5 à 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDDM 18 mois sous vide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ conserver au sec, à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eFendre la gousse dans la longueur, gratter les graines, et faire infuser la gousse entière avec — elle a encore tout à donner.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasnodar Caviar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905430049109,"sku":"KCC-EPI-VAN","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/kasnodar-vanilla-on-white-background.png?v=1790071227"},{"product_id":"poivre-noir-sauvage-madagascar-kasnodar-250g","title":"Poivre noir sauvage de Madagascar Kasnodar | 250 g","description":"\u003cp\u003e🌿 \u003cstrong\u003eLe poivre noir sauvage de Madagascar — récolté, pas cultivé.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePoivre de liane sauvage, cueilli dans la forêt et non sur des plants alignés. Le grain est plus petit et plus irrégulier qu'un poivre de plantation, et le nez plus complexe : boisé, un peu fumé, avec une chaleur qui monte lentement plutôt qu'une piqûre franche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConditionné sous vide pour garder les huiles essentielles intactes jusqu'à l'ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSachet de \u003cstrong\u003e250 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDDM 24 mois sous vide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ conserver au sec, à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine Madagascar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eÀ moudre à la minute, sur une viande grillée ou un fruit — il tient remarquablement sur les déserts à la fraise.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasnodar Caviar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905430245717,"sku":"KCC-EPI-POI","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/files\/kasnodar-black-pepper-on-white-background.png?v=1790070983"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/5259\/5797\/collections\/madagascar_ebbf14f6-ef55-4a1a-b88d-35862beb266e.png?v=1789820818","url":"https:\/\/www.foodhubsupply.com\/collections\/madagascar.oembed?page=2","provider":"FOODHUB","version":"1.0","type":"link"}